подскажите салатик с огурца и помидора(закатку)?

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

Нарезанные огурцы, помидоры, уксус, подсолнечное масло, можно добавить перец, лук, укроп, соль, сахар.

В литровую банку влить по 1 ст. ложке уксуса и подсолнечного масла, добавить по 1 чайн. ложке соли и сахара. Сложить огурцы и помидоры слоями. Нижний и верхний слой должны быть из огурцов. Стерилизовать 15-20 минут.

Закуска "Полянская"...
огурцы, лук, помидоры нарезать кольцами и уложить слоями.
залить горячим маринадом. маринад: вода 2 литра, 3 ст. л. соли без верха, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. уксуса 9%,стерилизовать 10 минут.

Я так делаю: огурцы, помидоры режу любым приемлемым способом, лук полукольцами, перец болгарский, чеснок, зелень, солю, сахара немного, пробую на вкус, и добавляю, что не хватает по-вкусу, перца и даю постоять. Наливаю немного подсолнечного масла, добавляю лавровый лист, перец горошком и ставлю на огонь, как закипит, проверяю на соль, сахар, добавляю уксус, кипячу примерно минутку или меньше, горячим раскладываю в стерильные банки, укупориваю, укутываю в одеяло и даю так остыть. Убираю на хранение. Обожаю такой салат.

Ольга, попробуйте такой рецепт. Делаю уже много лет.
1 слой: лук репчатый нарезанный кольцами.
2 слой: огурцы свежие, нарезанные кружочками
3 слой: перец сладкий, нарезанный тонкими ломтиками
4 слой: свежие помидоры, нарезанные полукольцами
5 слой: морковь, кольцами
Уложить всё это в банки и залить рассолом. Рассол: (на 1 лит. банку - 1,5ст. воды) 3,5 ст. воды, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли - закепятить и добавить 0,5 ст. воды с 1 ч. л. уксуса. Банки стерелизовать 7-10 мину.
Вот такой рецепт. Резать овощи можно как вам хочется, последовательность слоёв любая, да и овощи можно любые: что-то убрать, что-то добавить. Приятного аппетита.