Есть в наличии огурцы уксус 9% соль специи Подскажити вкусный рецепт

Самое главное, перед закруткой в 3-х литровую банку добавьте 1,5-2 ложки водки. Огурцы сохраняют естественный цвет.

Нам потребуется.
огурцы размером около 8 см.
Маринад на 7 банок объемом 1 литр.
10 стаканов воды
1 стакан сахара
3 ст. л. соли
250 г уксуса (9%)
Расчет на 3 банки объемом 0,75 л.
чашка 220 мл
4 1/3 чашки воды
чуть меньше 0,5 чашек сахара
1 1/3 ст. л. соли
0,5 чашки уксуса
Пряности: лист хрена, лист смородины, чеснок, укроп, черный перец горошек
Приготовление.
Огурцы моем и замачиваем на 6-8 часов в холодной воде.
Подготавливаем банки: хорошенько их вымываем и стерилизуем.
В большую кастрюлю, наливаем воду, добавляем сахар и соль. Доводим до кипения и добавляем уксус. Теперь в маринад забрасываем подготовленные огурцы (кастрюлю с огня не снимаем) . Накрываем крышкой и держим на огне 5-10 мин (до начала кипения) . Время от времени помешиваем огурцы (они все должны окунуться в маринад) . Не переварите!
Пока огурцы варятся раскладываем по банкам пряности. Когда маринад с огурцами закипит - раскладываем огурцы по банкам. Довольно сложный момент, так как огурцы и банки горячие, можно обжечься. Заливаем огурцы в банках маринадом и сразу закатываем.

Я ничего не мариную, рассольник с маринованными огурцами не приготовишь, да и в салат не положишь. Я просто солю. В 3х литровую банку, на дно, положить укроп (зонтики и стебли, в них больше вкуса) , веточки вишни, смородины, можно листья хрена и виноградные (Все по вкусу) складываю огурцы сверху прижимаю тоже веточками укропа. Добавляю несколько зубчиков чеснока, черный перец горошком. Засыпаю 3 столовых ложки соли с горкой и заливаю водой. На два дня оставляю, чтоб подкисли, на третий сливаю рассол, довожу до кипения и горячим заливаю огурцы. Можно закатать, можно под капроновую крышку. Ничего не срывает, спокойно лежат целую зиму. Хрустят и не очень соленые. из трех банок сырых выходит 2 соленых.

мариннованные огурцы??