Как можно быстро засолить огурцы

Если сейчас их кушать, то готовлю малосольные огурчики так:
0,5 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
укроп, смородиновый лист
если есть, то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов"
Все сложить в пакет... Для герметичности лучше положить еще в один пакет.. . Все хорошо потрясти... И в холодильник на 6-8 часов... Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно вкушать... В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка... Никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

На зиму солю огурцы только холодной водой... 15 частей воды, 16-ая часть - соль... На дно банки все специи, огурчики закладывать в банку по возможности вертикально, перекладывая слои специями... Заливать соленой водой ДО ПЛЕЧИКОВ!!!! Закрываю капроновыми крышками, которые нужно подержать 15сек в кипятке (есть надпись на крышке)... Бродят 2-3 дня, потом брожение прекращается.... Огурчики получаются умеренно солеными и хрустящими... Проще способ засолки и не придумаешь....

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! »

присоединяюсь к Александре, туда правда еще специи надо положить, перчик горошком, лавровый лист, укроп и листья хрена, а можно и корень. . На ночь в холодильник и приятного аппетита

не солить.. просто потом купить готовые

в обычный пакетик посолить, хорошо завязать и в холодильник
на след день уже малосольные)

На дно стерилизованной банки кладёте (на 3л. банку) : укроп - 1 зонтик, 3-4 шт. листа смородины, 5 -6 шт. перец горошком, 1 шт - перец горький, 1 шт- перец сладкий, 2-3 шт. - лавровый лист 1-2 зубчика чеснока, 1\4 листа хрена. Укладывайте огурцы. Залить кипятком, пусть постоят минут 10, затем воду слить и залит рассол. Рассол: на 1 литр воды - 1 ст. л. сахара (с горочкой) , 2 ст. л. соли (без горочки) , 1,5 ч. л. уксуса. Банки закатываете и вверх дном под "шубу". Очень вкусные и хрустящие огурчики. Приятного аппетита.

Есть чудо-маринатор. Через 10 минут малосольные огурчики. Продается в магазинах.
Если солить на зиму - простой деревенский способ: в 3-х литровую банку закладываете специи, кот. необходимо для соления, 3 ложки с горокой соли и заливаете ледяной водой из колодца или родника. Закрываете полиэтил. крышкой и ставите в холод. (подвал, погреб, холодильник...) . Не надо следить три дня за плесенью, потом сливать, переливать.... Раз и готово.

Сварить рассол-на 1 литр воды, 2ст ложки соли+приправы-укроп лавровый лист перец горошек-10минуткипит и заливаем огурцы-укутали через 2часа раскрыли-остыли и можно кушать. Эта процедура-3,5 часа-ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вымойте огурцы, лист хрена или два, :3 зубчика чеснока, 3 листа смородины, 1 укроп, перец горошком черный. Уложить все в кастрюлю эмалированную и залить кипяченной водой (на 3 литра-2ложки соли) закрыть крышкой и дать остыть.. Часов через 5 поставить в холодильник. Малосольные огурчики готовы. Огурцы выбирать лучше домашние, небольшие, пупырчатые. Приятного аппетита. Консервировать лучше ассорти: огурцы, помидоры, капуста, ! болгарский перец и пряности: на 3 литра-5 зубчиков чеснока, 3 листика черной смородины, хрен-корень немного, 3 лавровых листика, 1 головку репчатого лука, 1 зонтик спелого укропа с семенами, перец черный горошком, можно 1 горький перец. Все поместить в 3 л банку. Вскипятить рассол: вода, 1ложка соли, 2 ложки сахара (можно 3 ложки сахара, на любителя) и дважды заливать содержимое банки рассолом. Перед вторй заливкой добавить в банку неполную чайную ложку уксусной эссенции. (или 2 таблетки салицилки, , или аспирина, или примерно 5 штук кислых ткемали, или других кислых