как сделать малосольные огурци,у меня одно ведро ,помогите

На полтора килограмма огурцов: 2 л холодной воды, пучок трав для солений: хрен, листья вишни и смородины, укроп, чеснок 3-4 зубчика, лавровый лист 1 шт. , перец горошком 5 шт. соль 2 ст. л. на 1 литр воды, сахар 0,5 ст. л. на литр воды.
Огурцы вымыть, насухо протереть. Отрезать кончики. Подготовить все остальные продукты. Чеснок очистить и нарезать на кусочки. Поставить на огнь воду. Дать закипеть, выложить в нее соль, сахар, лавровый лист, перец горошком. Я еще кладу немного острого перца. На дно сухой кастрюли выложить половину травы, чеснока, затем начинаем выкладывать огурцы. Старайтесь, чтобы они лежали плотно друг к другу. Наполнив кастрюлю до половины, прослоить огурцы травой и чесноком, а затем выложить остальные овощи. Сверху распределить оставшуюся зелень и чеснок. Залить солевым горячим отваром огурцы. Дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать на ночь в холодильник. Если огурчики маленькие, то их можно кушать на следующий день.

ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ по моему рецепту.
Не забывайте, что надо брать сорт огурцов, подходящих для засола (не китайских!! )
На кило молодых пупырчатых огурчиков надо: большой пучок укропа, полпучка петрушки, большой лист хрена, четыре крупных зубка чеснока, два лавровых листика, половинка горького перца и по желанию-листья смородины и вишни. А также-два литра профильтрованной ХОЛОДНОЙ воды, три столовых ложки соли и просторная кастрюлька.
Огурцы тщательно промыть в проточной холодной воде и замочить в тазике часа на два, желательно в отфильтрованной водичке.
Затем взять посудину (кастрюлю) , застелить дно листом хрена, посыпать половиной измельченного укропа, накидать огурчики (предварительно обрезать попки! ) Сверху высыпать вторую половину укропа, веточки петрушки, лаврушку и горький перец, порезанный крупными дольками, чеснок, пропущенный через пресс. По желанию добавить листики смородины и вишни.
Затем залить рассолом. На литр воды-полторы столовых ложки соли.
Сверху положить маленькую плоскую тарелочку и слегка ее притопить, чтоб огурцы все были закрыты рассолом.
Оставляем на ночь при комнатной температуре, утром ставим в холодильник. Вечером огурцы готовы.

Закладываете в банки все специи (чеснок, лист черной смородины, вишни, дуба, зонтики укропа, лист хрена), огурцы, делаете рассол (на 15 частей воды кладете одну часть соли).. Этим рассолос заливаете огурцы... На следующий день можно кушать. .

"Быстрые" малосольные огурчики делаю так:
0,5 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
укроп, смородиновый лист
если есть, то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов"
Все сложить в пакет... Для герметичности лучше положить еще в один пакет.. . Все хорошо потрясти... И в холодильник на 6-8 часов... Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно вкушать... В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка... Никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

Можно и без ведра! ! Главное, чтоб огурцы были! :)

Схрумкай так

мало соли кидай

Огурцы порезать кольцами, положить в целофановый мешочек, посолить и через 2 часа готово. Приятного аппетита.