Здравствуйте!Поскажите пожалуйста рецептики Огонька из помидор и жгучего перца без хрена.Спасибочки!

я делала так: помидоры через мясоруку+стручки перца по вкусу+зелень +растительное масло, потом просто в банку и под капроновую крышку в холодильник ЗАМЕЧАТЕЛЬНО

АДЖИКА... .
Перец жгучий 3 шт.
Чеснок 2 головки
Кинза 200г
Перец болгарский крупный 5 штук
Помидоры 1 кг протертых
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Уксусная эссенция 70% 0,5-1 ст. л.
Количество ингридиентов достаточно условное. Перца можно побольше, можно поменьше в зависимости от желаемой остроты Всё смолоть в комбайне. Добавить соль, сахар и уксусную эссенцию, перемешать. Разложить по банкам. Не закатывать! Хранить в холодильнике.

Аджика из помидоров с овощами ...
Помидоры – 2,5 кг.
Морковь – 1 кг.
1 кг. - яблоки
1 кг. - Болгарский перец сладкий
4 стручка - горький перец
Сахар – 1 стакан
Соль – чуть более ¼ стакана
Уксус 9 % - 1 стакан
Подсолнечное масло – 1 стакан
Чеснок – 200 гр.
Хмели-сунели – 100 гр.
Кориандр
Очистите помидоры и яблоки от кожицы, а у яблок вырежьте сердцевину. Все овощи и фрукты перекрутите на мясорубке и варите в казанке в течение часа после момента закипания. Потом добавьте сахар, соль, уксус, специи, подсолнечное масло и измельченный чеснок. Через 10 минут аджика будет готова. Разливайте в стерилизованные банки и закатывайте.

АППЕТИТКА:
3 кг помидоров
1 кг перца
1 ст сахара
3 ст ложки соли
3-4 головки чеснока
2 горьких перца без семян
0,5 ст масла
помидоры прпустить через мясорубку и кипятить 10 мин, перец очистить и тоже через мясорубку, добавить в помидоры и варить 15 мин, добавить соль, сахар, чеснок, масло, кипятить 10мин, добавить зелень по вкусу и еще 5 мин, закатать, укутать.

девушка, настоящий огонек без хрена, как брачная ночь без невесты....

Закуска "Огонёк"
3,5 кг. помидоров ( перекрутить) ,
3 кг. баклажанов (порезать небольшими кусочками) ,
6 штук средней моркови (потереть) ,
15 шт. болгарского перца ( порезать кусочками) , 2
головки чеснока (порубить) .
В перекрученные помидоры добавить 1,5 ст. подсолнечного масла, 1ст. 6% уксуса, 1,5 ст. сахара, 80гр. соли и кипятить 30 минут.
Затем добавить :
тертую морковь (кипит 10минут) ,
баклажаны (кипит 15 минут) ,
перец (кипит 10 минут) ,
чеснок (кипит 5 минут) ,
в конце добавляем перец горошком, лавровый лист, 0,5 ч. л. красного молотого перца или маленький комнатный острый перчик (по вкусу)
Горячим разложить по банкам, укутать. Выход 7,5 -8 литров.