подскажите хороший рецепт консервирования помидор

на 1,5 литра воды 50 г соли, 100 г сахара, 3 ст. ложки томат пасты, залить горячим рассолом, ст ерилизовать 10 мин. Если лень стерилизовать, то сначала залить простым кипятком, слить, в эту воду положить все вышеперечисленное, снова вскипятить, залить и закатать. Главно, никаких специй, травок и тогда помидорчики будут как свежие))

здесь у меня есть рецепт http://www.proza.ru/2009/01/18/873

.У наших любимых консервированных помидоров рецепт простой.. .
На 1 литровую банку :1 ст. л . соли, 1 ст. л . сахара, 1 ст. л уксуса 9 % . Стерилизуем 25-30 минут .

Помидоры-половинки... .
В 650гр. банки: в каждую: 2лавровых листа, 1ст. ложка раст. масла, 6 горошин перца душистого
Порезать помидоры, сверху колечко лука репчатого и залить маринадом.
Маринад: на 1литр воды-1стол. ложка соли, 2стол. ложки
сахара, 3-5лавр. листа, 10гор. перца, гвоздика-3шт.
Кипятить 3минуты, всё охладить чуть-чуть, процедить и добавить 3стол. ложки уксуса, залить помидоры и стерилизовать 10мин., затем закатать

рассол: на 1 литр воды 6 ст ложек сахара 1 ст ложка соли 1 чайная ложка 70% уксуса помидоры укладываем в банки пересыпая чесноком, укропом, листьями смородины, перца горошком, заливаем кипятком, через 15 мин сливаем в кастрюлю, делаем рассол, заливаем им помидоры и закатываем! Попробуйте, очень вкусные помидорки получаются

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Ну это наверно самое коронное блюдо нашей семьи!
В стерелизованные стеклянные банки укладываем по зубчику чеснока (разрезаю пополам для большего вкуса) , по листику зеленого хрена, лист смородины, вишни, зонтик укропа. Укладываем помидоры. Заливаем кипятком на 15 минут. Сливаем. Заливаем второй раз кипятком на 10 минут. Сливаем в кастрюльку и доводим до кипения, потом добавляем соль и сахар (на 3-литровую банку 3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли) . В банки с помидорами тем временем добавляем по одному лавровому листу и 5-6 горошин перца. Также уксусную эссенцию из расчета на 3-х литровую банку 1 ст. ложку, т. е. на литровую банку - 1 чайную. Заливаем кипящим рассолом и закручиваем. Удачи!! ! :)

О!!!! Это мой конек!! !
Вообщем так: Когда наступит сезон помидор, отсортируйте хорошие помидорки от нехороших. Хорошие промойте, просушите и пока отложите в сторону. А нехорошие прокрутите на соковыжималке. На 3-х литровую банку необходимо 1,5 литра сока. Помытые и обсушенные помидоры уложить в 3-х литровую банку и залить кипятком. Накрыть чистым полотенцем и подержать 5-7 минут. Затем воду слить. Сок довести до кипения, добавить 3 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. соли. Затем эти соком залить помидоры. Закатать и в "шубу" до остывания. У нас в семье очень любят эти помидоры. Я их постоянно закрываю в невероятных количествах. Если помидоры очень кислые, то можно взять немного больше сахара. Если вы любите укроп, покрошите немножко в банку. Тоже вкусно. Желаю удачи и ваших отзывов!!!: -)

Брать удлиненные сорта. Со стороны плодоножки сделать надрез и вставить туда небольшой зубчик чеснока.
Рассол: В 1л кипящей воды добавить 1 ст. л. соли и 3ст. л. сахара, прокипятить. Помидоры уложить в литровые банки и залить кипящим рассолом. Стерилизовать 10 мин. Закатать. Никаких других специй не надо.

на 1 л яблочного сока 1 ст. ложка соли. Довести до кипения и залить помидоры. Вот и все.

На 2 литра воды 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 8-10 ст. ложек томатного соуса ( любого) . Помидоры укладываем в литровые баночки, заливаем сначала просто кипятком, а потом этим маринадом. Никаких приправ не надо, т. к. все есть в соусе. Закатать. Хранится замечательно. Очень вкусный рассол. 2 литра хватает на 4 литровых баночки или на две двухлитровых.

Проще всего просто заморозить в пластиковых пакетах. И держать во фризере при -20С. Потом при разморозке они почти, как новые.