В последние пару лет не получается квашеная капуста. Почему?

Не ту "капусту" квасите ))))

У меня с капустой такая же беда началась уже лет семь назад, как только ее начали выращивать китайцы! Вырастить нужное количество капусты на участке нет возможности, поэтому для квашения приходится покупать. Буквально на днях прокуратура вынесла решение о прекращении деятельности и рекультивации одного такого китайского участка размером аж в 60 гектаров. В пробах грунта и в овощах нашли всю таблицу Менделеева, в т. ч. мышьяк, серу, фтор. А мы пытаемся все это заквасить по традиционным рецептам! Соль не при чем, я для солений всегда запасаюсь каменной.

Это ж сколько надо капусты наквасить, чтоб за месяц не съесть?!!! У нас дома 3-х литровая банка максимум на 3 дня, вот регулярно новую и заквашиваем

это из-за той отравы, которой её поливают.

Для квашения подходит только капуста белых сортов, а если она зелёная, - что в последнее время чаще всего встречается в продаже, то она получается мягкой, не такой вкусной, как Вы ожидали, и самое главное, она может испортиться.

Если капуста росла не на Вашем огороде, знчит есть подозрение, что ее удобряют чем-то не тем...

Капуста в Этом году плохая =(
Да и вообще овощи не важные, все какой то искусственное (

квасить меньше надо

Йдированую солю невкоем случае и рецепт как квасишь, у меня всё получается. Неприятный запах, как запах газа из комфорки?.

капусту квасить со свеклои можно?