Маленький перчик (крепкий) на закуску хап один))))-рецептик дайте консервирования?

У меня вот такой необычный рецепт есть
маринад на 1 литровую банку с перцем:
в 1 стакане 9 % уксуса размешать 1 ст ложку соли и 4 ст ложки сахара или меда
перец вымыть, обсушитьи плотно уложить в банку, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой, очень вкусно, если во время еды обмакивать перец в сметану.

Перец острый маринованный

Для маринования выбирают молодые зеленые перцы, менее острые. В банки на дно насыпать соль. Перебрать перцы, помыть, уложить целиком и поставить банки в низ холодильника на неделю. Цвет перца начнет меняться. Как только часть перцев станет желтеть, добавляют уксусную эссенцию и масло. Перец при этом приобретает острый вкус и не портится даже в тепле. Готов через две недели.

перец 1000 г, крупной соли 100 г, масла 100 г, уксусная эссенция 1 с. л.

Перец острый маринованный в икре на бутерброды

Прокручивают перец без плодоножек и семян на мясорубке. Смешивают с солью. уксусом, сахаром и растительным маслом. Укладывают в банку. Хранят на холоде.

300 г перца, 100 г масла, ½ с. л. соли, 1 с. л. уксуса или лимонного сока, 1 с. л. сахара

раньше все можно было купить

Перец горький по-армянски

3кг горького перца надрезать вдоль кончиков в виде крестика на 1 см. Перемешать с 250г молотого чеснока, 2 пучками измельченной петрушки, 100г соли. Оставить все на сутки для маринования (под крышку, без гнета) .
Затем обжаривать порциями в смеси растительного масла и яблочного уксуса (350г масла и 1 бутылка яблочного уксуса-распределить этот объем на весь перец)
Сложить в литровые банки и стерилизовать с момента закипания 20 минут.
Попробуйте, за уши не оттянешь. Жжет, а есть все время хочется

Вчера пробовала у подруги острую заправку, отменная .

Перец острый - 1 кг.
чеснок - 0,300 гр.
Соль по вкусу
Кинза свежая - 1 пуч. не маленький
Приправу любую 1 пач.
масло растит - 1 стака

Перекрутить через мясорубку, добавить приправы, соль, кинзу, масло, Проварить, в конце добавить немного уксуса ( 1 ч. л. ) и в банки лучше маленькие .