Привет))поделитесь рецептом икры из помидоров(Спелых)

это не икра, но очень вкусно
острый зимнй салат:
4,5 кг помидоров
9 луковиц
1 острый перец ( можно без него, если не любите острое)
1,5 ст ложки черного молотого перца
1 пучок петрушки
2 ст ложки соли
200 гр сахара
1 ст ложку уксуса 70%
все измельчить, выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 1 час
за 5 мин до конца варки добавить уксус, разложить по банкам и закатать.
УМ ОТЪЕШЬ, КАК ВКУСНО!!! !
называется салатом, но по мне это больше соус, я его везде использую.

ИКРА ИЗ ПОМИДОРОВ.. .
3 кг помидоров
1 кг моркови
4 сладких перца
2 головки репчатого лука
1-2 головки чеснока
1 свекла
1 жгучий перец
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
соль
Помидоры мелко нарезать, лук - кольцами, перец – соломкой, свеклу и морковь натереть на терке. Разогреть сковороду с частью масла, положить овощи, посолить, перемешать, тушить до полного размягчения всех овощей под крышкой, охладить, измельчить смесь миксером или в мясорубке. Добавить оставшееся масло, сахар, мелко нарезанный чеснок и жгучий перец, прогреть смесь под крышкой в течение еще 15 мин. Ракзложить по банкам, закатать... .
КИТАЙСКАЯ ПРИПРАВА НА ЗИМУ (остренькая).. .
5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг кислых яблок
1 кг лука
0,5 л растительного масла
300 г чеснока
100 г горького перца
соль
Помидоры перекрутить в мясорубке, очищенные от кожуры яблоки и морковь натереть на терке, соединить и поставить на средний огонь на 1 час. Лук обжарить в 0,5 л масла, добавить к овощам, варить, не закрывая крышкой, еще 10 мин. Горький перец и чеснок пропустить через мясорубку и добавить в общую массу, кипятить приправу еще 5 мин.

помидоры - 5-6 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 головка
растительное масло - 100 мл
сахар
соль - по вкусу
Способ приготовления:

Помидоры помыть, провернуть в мясорубке, проварить в течение 10-15 минут на слабом огне.

Лук почистить, ополоснуть холодной водой, мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Пожарить лук и морковь, перемешать с помидорами и варить 10-15 минут, добавив сахар и соль.