подскажите плиззз как засолить огурцы?

огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! !

как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! !

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!!»

Если сейчас кушать, то готовлю малосольные огурчики так:
0,5 кг огурцов (маленьких) +1 ст ложка соли, 2-3 зубчика чеснока, укроп, смородиновый лист
если есть, то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов"
Все сложить в пакет... Для герметичности лучше положить еще в один пакет.. . Все хорошо потрясти... И в холодильник на 6-8 часов... Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно вкушать... В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка... Никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

На зиму всегда солю огурцы только холодной водой и закрываю капроновыми крышками ..15 частей воды, 16-ая часть - соль... На дно банки все специи, огурчики закладывать в банку по возможности вертикально, перекладывая слои специями... Заливать соленой водой ДО ПЛЕЧИКОВ!!!! Закрываю капроновыми крышками, которые нужно подержать 15сек в кипятке (есть надпись на крышке)... Бродят 2-3 дня, потом брожение прекращается.... Огурчики получаются умеренно солеными и хрустящими... Проще способ засолки и не придумаешь.

Если есть погреб, то отличный рецепт. В банку сложить все традиционные специи - листья хрена, зонтик укропа, листья смородины, вишни, черемухи, лавровый лист, перец горошком, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Сверху заложить некрупные огурчики, хорошенько промытые, с обрезанными кончиками. Залить очень холодной водой и поставить в кастрюлю, в которую налить тоже холодную воду, накрыть обработанной крышкой для закатывания. Поставить на огонь, как закипит вода в кастрюле - 10 минут. Добавить 1 ч. л. уксусной эссенции, закатать. Перевернуть, под шубу.

Сама в этом году впервые солила.. . перечитала кучу рецептов, выслушала много советов, и в итоге все поперепуталось в моей голове, и в итоге сделала "микс" из рецептов. . пока стоя, не помутнели и вкусные получились. . жалко что свой рецепт уже не помню.. . )) Как то так.. . по настроению)

солью

В интернете куча рецептов.

Берешь и солишь!... А если серьезно в зависимости чисто солить или с уксусом, бочковые или малосольные. . Конкретнее, чего твоя душа желает?