как вкусно засолить огурцы, помидоры и перцы в одной банке, подскажите пожалуйста.

Овощное ассорти
На 3-литровую банку — 7–8 свежих огурцов, 3–4 помидора, 2–3 небольшие очищенные луковицы, 2–3 болгарских перца, нарезанных дольками, 2–3 небольшие морковки, корень петрушки, веточка укропа, несколько кусочков хрена.
Заливка: на 1,5 л воды — 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли — вскипятить, добавить 1/2 ст. 9 %-го уксуса.
Овощи залить заливкой и стерилизовать 10 мин. Закатать, перевернуть.

маринад: на 1 литр воды
4 ст ложки сахара
1,5 ст ложки соли
1 ч ложка уксуса 70%
маринад универсальный, я к помидорам. огурцам и перцам еще капусту кладу, очень и очень вкусно! удачи!!!

посмотри в инете рецепты на сайте консервирование-"огород",в принципе как помидоры

На 1 литр воды-40гр. соли, 80гр. сахара, 1ч. л. лим. кисл. специи по вкусу.

А я бы посоветовала закрыть ассорти отдельно от перца. Потому что, когда вы 2 раза зальёте кипятком овощи-перец будет мягкий.... А отдельно его можно залить просто горячей водой. Рассолом.

называется ассорти.
в банку кладутся все специи как при засолке. на 3х литровый баллон 100гр соли. 100 гр сахара. предварительно заливается 2 раза кипятком.
в конце или уксус (2ст ложки на 3х литр. балон) или 2 ст ложки спирта.
все
приятного аппетита
удачи!

Называется "огород в банке", я так делаю уже не один год
На дно укроп, смородиновый лист, 2 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, перец, морковь, 1 луковиц.
1 ряд - огурцы
2 ряд- капуста
3 ряд -перцы
4 ряд - помидоры
Маринад на 3-х литровую банку:
1 столовая ложка песка, полторы столовые ложки соли, 2 десертные ложки уксуса. Заливать 2 раза.
Можно и без капусты, но мне нравится с капустой