Консервирование

ЛЕЧО НУЖЕН СОВЕТ! КТО ЗНАЕТ Этот рецепт? Все ли правильно?

Меня смущает количество сахара. Делаю сейчас лечо и 2 стакана сахара вызывают большие сомнения, может здесь имеется в виду 2 ст.ложки сахара? Кто делал по этому рецепту Лечо подскажите, пожалуйста! "Лечо...ОЧЕНЬ вкусное!!!!Испробовала много вариантов лечо,но вот на этом остановилась и варю его уже несколько лет....3кг помидоров пропустить через мясорубку,варить 30 мин....Добавить:3кг болг перца, 1ст л (с горкой)соли,2 стакана (с горкой )сахара????15 горошин перца,3 лавр листа...Варить еще 15мин. с момента закипания... За 5 мин. до конца варки добавить 200мл 9% уксуса...Не стерилизовать!!!!Получается около 5 л отличного лечо!!!"
Оксана Шептура
Оксана Шептура
3 218
правильно
Ирина Доронина
Ирина Доронина
1 941
Лучший ответ
Это мой рецепт.. Все правильно, 2 стак сахара на 6кг овощей-это совсем немного! Уже многие по этому рецепту готовили и остались очень довольны....
Екатерина Печёнкина
Екатерина Печёнкина
93 939
Можно и один стакан сахара!!
Общий Отдел Администрации Алайского Района
Общий Отдел Администрации Алайского Района
61 286
я готовила по этому рецепту, 2 стакана сахара и получилось ооочень вкусно!!!!
Neжnый Яд
Neжnый Яд
37 370
Сахара действительно 2 ст ложки, а соли можно и больше (2 того и 2 того) и уксуса добавьте не 200 а 150 гр. Вам понравится. Хотя я стерлизую минут 5.Для уверенности, если хранить не в погребе.
Елена Ганске
Елена Ганске
32 824
видимо там действительно ошибка. хочу дать вам еще один рецепт. нам очень нравится-

5 кг помидор 1 ст сахара 1 ст растительного масла 4 гол чеснока 2 ч л красного перца 1 ст л уксуса. помидоры перекрутить и все смешать. кипятить 15 мин. добавить 4 кг перца порезаного крупными кусками. еще варим 20 мин. соль по вкусу. примерно 3 ст ложки.
я закручиваю и храню в стерелизованых банках.
Tatiana Davies
Tatiana Davies
20 664
Спасибо за совет!
Катя Помыткина
Катя Помыткина
19 022
На мой вкус этого много, вполне достаточно 1 стакана. И еще я бы добавила горькую перчину и подсолнечное масло. Соль и уксус - самое оно.
*** ***
*** ***
13 396
Оксана Шептура Спасибо за совет, добавила 100 гр раст.масла и половинку острого перчика, чтобы с приятной остринкой!
*** *** На здоровье!!!
Наталья ***** А с чесноком не пробовали? Очень вкусно , мои домашние только такое лечо теперь просят делать.
вот вчера варила тоже не для банок, а просто съесть! у меня было 2,5 кг помидор, 1,5 перца, 0,5 стакана сахара, 1,5 столовые ложки соли, 0,5 стакана подсолнечного масла! безумно вкусно!
Светлана Касьян
Светлана Касьян
11 399
Лечо. Делается сок из красных помидор-ставим на огонь пусть тихо кипит. Режим переч лучше цветной хочешь квадратиками или соломкой. Морковь, лук. Соку должно быть 6 литров - в сок добавляю 1 стакан соли, 3 стакана сахара, перец горошком побольше, а вот гваздики 5 шт. семена укропа по желанию. В сок закладываю овощи томлю 1 час. Масло вообще не даболяю. Поэтому лечо получается красивым - не пюре образным. Укскс тоже не добавляю помидоры достаточно имеют кислоты. Удачи
Наталия Чугай
Наталия Чугай
4 345
Я так и варю. Сахарный песок не помешает, с ним вкуснее, а уксуса вообще полбутылки 0,5 л лью за несколько минут до готовности. Этот рецепт взят из книжки Ганичкиной. Так что не сомневайтесь. У Ганичкиной все проверено не один раз. Но яеще гвоздики штук пять добавляю вместе с горошинами перца. Ноя ее везде добавляю.
Ольга О
Ольга О
1 239

Похожие вопросы