Консервирование

в каком рассоле в горячем или холодном быстрее заселятся огурцы?

в горячем, остынут и можно есть

огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! !

как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! !

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!!»
АТ
Алма Тлепова
37 370
Лучший ответ
ЗасЕлятся не лучше засАлятся. Вообще-то, огурцы сОлятся.
И опять ошибочка)) ) Засолятся. В горячем
Конечно же в горячем, но вкусней будут, когда заливаешь холодным.
АА
Анжелика Арт
50 442
В горячем. Пряности и специи поварить чтобы аромат вышел в воду. Потом посолить, и положить огурцы нарезанные на дольки. +укроп и чеснок. Чеснок в холодный рассол, а иначе он посинеет.

Чем дольше стоят тем вкуснее.
в горячем-бысрее, в холодном-вкустнее и хрусткие
Диана Щебрюк
Диана Щебрюк
15 516
Конечно же в горячем.
засолятся в горячем быстрее.
заселятся в банку... засалятся в сале... а засолятся в горячем )