Подскажите рецепчик малосольных огурцов , горячего и холодного посола?

Кладу лиситья смородины, вишни, хрена. укропа и заливаю рассолом в расчёте полторы ложки соли на литр воды. Если горячая быстрее замолосолятся. Да, ещё чесночку туда.

Воду вскипятить, добавить соль (2 ст. л. на 1 л. воды) специи,
Огручики помыть, отрезать кончики положить травы для засолки и маринования, чеснок и залить рассолом.

0,5 кг огурцов (маленьких)
• 1 столовая ложка соли
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
• если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов"
Все сложить в пакет... Для герметичности лучше положить еще в один пакет.. .
Все хорошо потрясти... И в холодильник на 6-8 часов... Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно вкушать... В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка... Никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

Огурцы вымочит в холодной воде несколько часов, обрезать кончики, можно проколоть кожицу вилкой в нескольких местах. В емкость, в которой предполагается закладывать огурцы, кладутся листья хрена, корень хрена, чеснок, стебли укропа, лавровый лист, перец горошком. Укладываются огурцы. Все заливается горячей водой с солью из расчета 1 ст. ложка соли на литр кипятка. На огурцы делается гнет. Через сутки можно пробовать на вкус.

Малосольные огурцы без рассола
Огурчики получатся очень вкусные! Хрустящие, ароматные, красивые!
Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп

Укроп мелко покрошить.

Чеснок мелко порубить.

Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.

Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.

Огурцы малосольные

огурцы,
зонтики укропа,
листья хрена,
чеснок - 3-4 зубчика,
душистый перец - 3-4 горошины

для рассола
вода - 1 литр,
соль (крупная) - 2 столовых ложки,
сахар - 1 чайная ложка

Приготовление

Огурцы вымыть. Отрезать у огурцов кончики с двух сторон, залить холодной водой и оставить на 2 часа.
Листья хрена и зонтики укропа вымыть.
Зубчики чеснока очистить и крупно нарезать.
На дно чистой банки положить зонтики укропа, листья хрена, чеснок и горошины перца.
Уложить огурцы, снова положить укроп, листья хрена и нарезанные зубчики чеснока - таким образом укладывать, чередуя, огурцы со специями, пока не будет заполнена вся банка.
Приготовить рассол:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения.
Кипящим рассолом залить огурцы и прикрыть крышкой.

Огурцы будут готовы примерно через сутки, но можно начинать кушать раньше.

я кладу 2 ст. ложки на литр. Быстрее просаливаются