Поделитесь,пожалуйста, проверенным рецептом вкусного лечо.

ЛЕЧО.... 3кг помидоров пропустить через мясорубку, варить 30 мин... .
Добавить: 3кг болг перца, 1ст л (с горкой) соли, 2 стакана (с горкой )сахара, 15 горошин перца, 3 лавр листа... Варить еще 15мин. с момента закипания.. .
За 5 мин. до конца варки добавить 200мл 9% уксуса... Не стерилизовать!!! !
Получается около 5 л отличного лечо!!

ВКУСНОЕ ЛЕЧО:
3 литра перекрученных помидоров
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст ложки соли
2 ст ложки уксуса 6% в конце
3 дольки чеснока
3-4 кг перца
все смешать ( кроме перца) , кипятить 15 мин, добавить перец, уксус, кипятить еще 5 мин, разложить по банкам, закатать.

Я делаю по рецепту Любовь Тян и уже не один год-ооооооооочень вкусно! Только после закатки укутываю до полного охлаждения

Девочки, вот рецепт настоящего лечо ( какое было лет так "дцать" назад, в 5-литровых банках, болгарское) . Рецепт проверен, очень-очень вкусно.
3 кг очищенного перца (красного, сладкого, с толстыми стенками )
1,5 стакана воды
0,5 стакана растительного масла (можно чуть больше)
1,5 стол. ложки соли
1,5 стакана сахара
800 гр томатной пасты (именно пасты, это важно)
Ставим на плиту, и как закипит, помешивая варим 45-50 минут. За 5 минут до конца добавить 1ч. л. уксусной эссенции. Разлить горячее по стерилизованным банкам и закатать.

2кг. помидор 1кг. болг. перца
2кг. баклажан 1 ст. масла
100гр. сахара соль по вкусу
1ст. л. уксуса 2-3головки чеснока
1п. укропа 1п. петрушки
в котел нарезать помидоры, перец, баклажаны очистить от кожуры нарезать на 2-3 части. налить масло и поставить на газ. как закипит варить мин. 40. За 15 мин. до готовности положить соль, чеснок, зелень, сахар. как сварится положить уксус, хорошо все перемешать и закатать.
выход 5 банок литровых.