Как сварить из слив варенье ? Сколько сахару туда?

один к одному.

Варенье из сливы
Вымытые сливы бланшируют 5 мин в горячей воде (80*С) , накалывают. Крупные плоды не бланшируют, а разрезают пополам и вынимают косточки. Сливы залить сиропом (на 1 кг слив – 800 г сахара и 2 ст. воды) и выдержать в нем плоды 4-5 часов. Затем довести до кипения и оставить на огне на 5-7 минут. После этого дать настояться 6-8 часов. Процедуру повторить 2-3 раза. Перед второй и третьей варкой добавить сироп (400 г сахара на неполный стакан воды).

Из слив вырезать косточку. Из сахара сварить сироп, добавив воды. В кипящий сироп засыпать подготовленные плоды и варить, помешивая и снимая пенку, на медленном огне 20-25 минут. Горячее варенье разлить по банкам и закрыть крышками.
На 1 кг. сливы я беру 1,5 кг. сахара. Можно и больше, слива всё же кислая ягода. На это количество сахара, примерно пол стакана воды. Сахар нужно засыпать постепенно, варить до полного растворения сахара.

1 кг слив,
5-6 стаканов сахара,
2 стакана воды,
1ч. ложка лимонной кислоты

Сливы с кожицей, но без косточек варить в густом сиропе в 3-4 приема, доводя каждый раз до кипения и выдерживая в нем по 3-4 часа. В последний раз сварить до готовности, добавив в конце варки лимонную кислоту.

Глянь тут:
http://www.good-cook.ru/kons/kons_035.shtml
Тут есть то что ты ищешь.

сахар=сливы без косточек ( вес )