Можно ли сварить варенье без сахара, оно не испортится?

вместо сахара можно положить мёд. но мёд варить нежелательно.

это не варенье и конечно испортится

Для долгого хранения рецепт без сахара не подойдёт...увы....

сахар - это консервант

Есть рецепт малины в собственном соку: сыпем в 3л банку малину, банку ставим стерилизовать в кастрюлю с водой,доводим воду до кипения, потом на минимальном огне. По ходу малина дает сок и оседает, добавляем ягоды по мере оседания. И так до верха банки. Когда вся ягода покроется соком - закатываем банку стерилизованной крышкой, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.храним на холоде. Получается полная хрень, но мой дед такое любил.

Можно. Испортится или нет - тут как сварите

Нет быстро заплесневеет. Я как то попробовал в сливовое варенье положить не 1:1, а 0,7:1, заплесневело

Черную смородину (дикую), костянку, клюкву, бруснику т.е. ягоды содержащие большое количество витамина С можно консервировать. Я это делаю на водяной бане разложив по банкам и прикрыв крышками которыми и будут впоследствии укупоренны банки. Правда с клюквой и брусникой так не поступаю, ибо глупо, клюква лучше замороженная, а бруснику достаточно залить водой и поставить в прохладное место.

Варенье по определению с сахаром. Можно ягоды стеризовать, они будут без сахара. Можно компоты делать без сахара. но это не очень вкусно.

Можно, но нее нужно
Если в первый месяц съедите, то да, можно.

ниче не будет

Если за первый месяц съедите, то можно и так.