Консервирование

Сварила варенье из кабачков и апельсинов, получилось жутко горькое, есть невозможно. Почему? А на форумах кулинарных ..

пишут - ну прямо няшка, а не варенье. Я слышала, в апельсинах белое под кожурой дает горечь. А как же варенье, которое в промышленных масштабах делают и в магазинах продают? Неужели для него апельсины чистят так досконально? И вообще, возвращаясь в нашу реальность - как сварить вкусное варенье из кабачков?
Вера Светлакова
Вера Светлакова
101
у меня мама один раз варила такое варенье, горьким не было, но все равно оно у нас не прижилось. ей так же рассказали, что просто объедение, вот она и повелась, сварила и ничего объеденческого мы не нашли....
Виктория Сахарова
Виктория Сахарова
24 303
Лучший ответ
Не нужно такую хиромантию делать.
Кабачки по-корейски обалденные. Но опять же это у меня получаются. )
Рецепт в инете брала.
Ольга Усманова
Ольга Усманова
56 247
Нужно еще лимон добавлять.
Vika Shcherbachenko
Vika Shcherbachenko
98 887
Извращение это - варенье из кабачков)))) ) Из кабачков надо икру кабачковую варить
Катюшка Лепешкина
Катюшка Лепешкина
77 916
недавно варила, но с лимоном.
а про сахар вы не написали - вы его добавляли? у меня в рецепте было на 1 кг кабачков - 500 гр сахара.
НО
Наталья Овсиенко
26 354
в варенье нужна апельсиновая цедра без белой кожи
Ирина Борисова
Ирина Борисова
17 622
Попались горькие кабачки-такое бывает.
Ольга Рыбкина
Ольга Рыбкина
15 042
не знаю, никогда не варила с апельсином, а только с лимоном и вкуснятина просто тает во рту.
Aigerim Karimsakova
Aigerim Karimsakova
7 357
Если кабачки были переросшие, то семена прорастая становиться горькими, ростки наверное попали.
Надо не из кабачков, а из тыквы варить, это точно няшка будет. Нарезать засыпать сахару, поварить немного, оставить на ночь, потом опять варить с лимоном, пока цвет янтарным не станет.
Марина Лазарова
Марина Лазарова
6 414
я варю с лимоном и получается обалденное варенье. берутся пропорции-кабачки 2кг, лимон нарезать без косточек мелко вместе с кожурой, сахар 1,5кг и водички 0,5стакана -варить 1час. еще добавляю туда сразу немного отваренную курагу или абрикосы свежие (на усмотрение). варенье-за уши не оттянешь.
Маня Иванова
Маня Иванова
4 836
а вы чистили белую кожицу? именно она дает гречь, вы правы.
Наталья Асташова
Наталья Асташова
634
Господи, вот не сдержать словестный понос про икру и кабачки по-корейски! Вопрос был про горечь. Она от лимона, у меня тоже такое было. А вот что с этим делать так и не понятно.
Марина Багаутдинова
Марина Багаутдинова
264
Подскажите, сварила варенье из лимона без кожуры, получилось горькое, что можно сделать, что бы ушла горечь?
Анна Новожилова
Анна Новожилова
129

Похожие вопросы