Всем привет!Знающие люди,подскажите как сварить варенье из кабачков и цитрусовых?)В консервировании я профан)

Это варенье самое обалденное. Никто пробуя его не может понять что это за фрукт. Что то экзотическое. Была версия--ананас с медом. Очень рекомендую всем-сделайте на пробу, пока есть кабачки. На2кг кабачков достаточно 1кг сахара. Семечки лучше убрать. Сахар +0,5ст. воды-закипятить. Туда бросить кубиками кабачки и лимон тоже порезанный кубиками с кожурой. Проварить минут45 .Затем горячим разложить в чистые банки. Я пользовалась банкой с закручивающейся крышкой. Очень удобно. Можно не укутывать. Хочу сказать от себя: 1кг кабачков на 1кг сахара -получается жидковато-кабачки пускают много своего сока. Смело взяла 2кг вышло в самый раз. Когда режем кубиками получается варенье, а если трем больше похоже на джем или повидло. Так что выбирать вам.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
1кг кабачков прокрутить на мясорубке и варить 1 час с 800г сахара. Добавить 1 лимон (на мясорубку ) и варить еще 1 час. Пробовала резать кабачки кубиками - хуже.

На 1 кг кабачков ( без внутренности )
1 кг - сахара
0,5 стакана воды
1 лимон
Кабачки порезать кубиками, из сахара и воды варят сироп, опустить кабачки в горячий сироп, довести до кипения и варить 20 минут, добавить мелконарезанный лимон вместе с кожурой и варить ещё 25 минут. Готовое варенье раскладывают горячим в стерелизованные банки и закатывают.

Как приготовить варенье из кабачка

Отойдите от стереотипов и приготовьте что-то новенькое. Варенье из овощей! Кабачки отлично подходят для такого рода экспериментов.

Инструкция
Уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
1 кг. кабачка
1 лимон
1 кг. сахара
1 шаг
Кабачки очистите от шкуры и снимите семена. Если мяготь не упругая, то удалите всю сердцевину. Нарежте мякоть кубиками.

2 шагЛимон можно нарезать кусочками или натереть на терке прямо с цедрой.

3 шагСложите кабачок и лимон в посуду для варки варенья и засыпьте сахаром. Оставьте в таком виде, пока сахар не растает.

4 шагПотом на среднем огне доведите смесь до кипения и поварите в течение 3-5 минут.

5 шагСнимите варенье с огня и остудите. Остудив варенье, повторите варку до кипения и снова остудите.

А мне больше нравиться варенье из ягод и фруктов, пусть и обыденно, зато вкусно. Каждая ягода и фрукт имеют свой вкус. А овощи, тот же кабачок или баклажан.... без добавок они никакие... переводить цитрусовые на кабачки, сварите варенье из апельсинов или мандаринов.... Это будет вкусно, а варенье из кабачков???? Был опыт и из помидор зеленых варила, из кабачков варила, из огурцов, тыквы, баклажан.... перепробовала много рецептов... все фигня.... лучше варенья из ягод и фруктов, ничего не сваришь!!!! А что б не обыденно -варенье-ассорти!!!!

из кабачков не пробывала, готовила из баклажанов.. . если интересно могу написать....

пробовала такое варенье, очень вкусно!