Кто нибудь консервировал листовой сельдерей в томатном соке?

Я готовлю томатное желе с сельдереем-900 мл томатного сока-15 г листьев сельдерея-6 горошин душистого перца-2 гвоздики-2 пакетика (по 11 г) порошка желатина-2 ст. ложки свежего лимонного сока-1 ст. ложка сахара-1/2 ч. ложки соуса <Табаско>225 мл сметаны-2 ст. ложки майонеза-2 ст. ложки нарубленного свежего укропа Вылейте 125 мл томатного сока в большую миску; отложите. Оставшийся томатный сок доведите в трехлитровой кастрюле до кипения на сильном огне вместе с листьями сельдерея, перцем и гвоздикой. Убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут. Высыпьте желатин в миску с соком; дайте постоять 2 минуты, чтобы желатин немного размяк. Вылейте горячий сок в размягченный желатин; помешивайте, пока он не растворится. Добавьте лимонный сок, сахар и соус <Табаско>. Вылейте в форму размером 21х 11 см или емкостью 1,2 литра. Накройте и поставьте в холодильник, как минимум, на б часов, пока салат не застынет. Перед подачей на стол выложите желе из формы на охлажденное блюдо. Перемешайте сметану, майонез и укроп; подавайте вместе с желе. Для извлечения желе из формы погрузите дно формы в большую миску с теплой водой на 10 секунд - не больше, иначе желатин начнет таять. Положите на форму охлажденное сервировочное блюдо, смоченное холодной водой, быстро переверните блюдо и форму вместе и сильно встряхните форму или постучите по ней. (Если пудинг окажется не в центре блюда, его можно легко передвинуть по влажной поверхности блюда. ) Если так не получится, подержите форму на боку, пока салат не начнет отделяться от верхней стороны. Или переверните форму в исходное положение (дном вниз) и ножом с закругленным концом отделите желатиновую смесь от формы. Затем попробуйте снова.

лист и черешки сельдерея, нарезанные на кусочки дольки чеснока, ..залить горячим томатным соком,
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:e6eMOkCRvroJ:www.wkuseda.ru/zakrutki.html+
http://www.raznosol.ru/pickling/3255.html