Как консервировать томатный сок на зиму?

Чего мудрить-то? Через электросоковыжималку, по вкусу подсолить, прокипятить минут 25 и в стерильные банки разлить и укупорить стерильными крышками.

Какой глупый вопрос.

Помидоры обязательно разрезать на части, укладывать в большую кастрюлю, они там томятся, вы подкладываете новые порции, сочок, что сверху, выбираете поварешкой и сливаете в другую кастрюлю, затем оставшуюся гущу протираете через сито, и в кастрюлю с сочком, солите, немного, кипятите и по банкам, закатали, перевернули, дождитесь охлаждения и все! Можно перенести в погребок. Это самый натуральный сок, никогда не портится!!!

Спелые помидоры провариваешь, протираешь через дуршлаг, прокипячиваешь, разливаешь по промытым с хозяйственным (!) мылом, прошпаренным банкам, закатываешь, опрокидываешь на тёплое, укутываешь до завтра - остальное всё лишнее! Солить можешь зимой в стакане!

Минут 5 кипятить, разлить по стерильным банкам, я под "шубу" до остывания ставлю. Соли никогда не было в соке. Кислоты там хватает. Ни разу не было бомбажа.

Спелые помидоры пропустить через соковыжималку, довести до кипения, разлить, закатать. Соль добавите, если захотите, перед употреблением. У нас пьют натуральный.

Пропускаете томаты через соковыжималку, добавляете соль, сахар-по вкусу, 1/2 ч. л. лимонной кислоты, разливаете в пркалённые 3 литровые банки, накрываете прокипячёнными металлическими крышками, пастеризуете 40 минут-и закатываете!

Я пропускаю помидоры через мясорубку, кладу соль и варю с пол часа, и по банкам стерилизованным.