Как заготовить томатный сок на зиму?

Я купила соковарку "Завод Калитва" , делала осенью соки из яблок, вишни, смородины. В этом году, если урожай томатов будет хорошим сделаю томатный сок. Очень удобно - закинешь в ёмкость-сито соковарки "урожай" поставишь кастрюлю с водой на плиту и уходишь, сок сам течёт из крана!

можно просто перекрутить помидоры на мясорубке вместе с кожурой, перекипятить в кастрюле, кипятить минут 5, можно посолить по вкусу и разлить по банкам стерилизованным и закатать, Закатанные банки стерилизовать не надо. А можно перекрутить на соковыжималке, сок будет без семян и кожуры, и также закатать --это чистый для питья, а тот с семенами можно использовать для борща, для тушения мяса зимой, куда угодно.

Сок томатный

Ингредиенты для рецепта:
помидоры.
Рецепт приготовления: Сок томатный

Томатный сок лучше всего готовить одновременно с томатным пюре. Спелые томаты тщательно моют, режут или разминают, разваривают в кастрюле до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито или протирочное приспособление. Когда будет протерта примерно половина массы, протирание приостанавливают, собранный жидкий сок с небольшим количеством мякоти оставляют для консервирования, а все, что осталось на сите, протирают в другую посуду. Полученную вязкую массу с большим количеством мякоти уваривают до получения пюре. Сок нагревают до кипения и горячим разливают в банки или бутылки. Стерилизуют в кипящей воде банки вместимостью 0,5 л 30 мин, 1л – 40 мин, 3 л – 60 мин.

Морковно-томатный сок с майораном

Ингредиенты для рецепта:
морковный сок – 1 л
томатный сок – 1 л
яблочный сок – 1 л
майоран – 3 веточки
соль – по вкусу.
Рецепт приготовления: Морковно-томатный сок с майораном

Свежие веточки цветущего майорана залить смесью морковного, томатного и яблочного соков, посолить, нагреть до кипения и прокипятить в течение 5 мин. Кипящую смесь вместе с веточками майорана разлить в банки и закатать крышками.

Томатный сок с огурцом, петрушкой и морковью

Ингредиенты для рецепта:
помидоры – 3 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
морковь – 3 шт.
Рецепт приготовления: Томатный сок с огурцом, петрушкой и морковью

Пропустить через соковыжималку помидоры, огурец, петрушку и морковь. Перемешать и подавать.

По мере необходимости: две чайные ложки томатной пасты на стакан воды и чуть-чуть соли. Можно всю зиму и каждый день.

сходить в супермаркет и купить.

осенью заготавливаете томаты, варите из них сок и закрываете в банки или бутылки

Томаты пропустить через мясорубку (будут с кожурой и семенами) можно потом протереть через дуршлак-это делаем если нет соковыжималки. Можно помидоры немного порезать и проварить, а потом протереть через дуршлак. Протертые томаты поставить на огонь и проварить минут 20-30 затем разливать в простерелизованные банки. Можно томат посолить, когда варится-пусть с солью покипит. Закатать. Успеха.