Как приготовить опята???

Мне нравится икра из опят.
Опята перебираем, отвариваем.
Прокручиваем на мясорубке.
Запрввляем чесночком и прочими пряностями (что есть, что нравится)
Немного пережариваем на растительном масле, расфасовывем и кушаем.
Приятного аппетита. Соль по вкусу.

Опята осенние соленые

Опята перебирают, промывают. укладывают в банки, перекладывая укропом, смородиной, хреном и чесноком. Сверху кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом. По вкусу влить лимонный сок. Грибы можно есть через 2~5 дней.

2 кг опят, 2 л воды, 200 г соли, 20 г укропа, 30 г листа смородины и вишни, 20 г листа хрена, головка чеснока

Грибы маринованные деликатесные

Грибы перебрать, очистить и залить подкисленной водой, чтобы не темнели. Сварить маринад. Грибы проварить 5 минут, разложить в банки и залить маринадом, предварительно сняв с него пенку. Банки стерилизовать полчаса в кипятке.

На литр посуды 500 г грибов (шампиньоны, опята) , 200 г столового белого вина, 200 г воды, 50 г растительного масла, 1 с. л. соли, 2 ч. л. сахара, ½ лимона, 1 лавровый лист, 4 зерна душистого перца, 1 гвоздика

Не набивайте банку грибами, когда маринуете. Грибы должны плавать в банке.

мариновать, жарить, варить суп и т. д. Нужен совет обращайся

Если их отварить минут 15, а потом в морозилку расфасованные, то зимой можно и в картошку жареную, и икру сделать, и супчик сварить, и в пирожки и пиццы.