Подскажите пожалуйста, как правильно делать горлодер? У меня практически всегда поднимается шапкой, короче прокисает и в

1кг помидор 100гр хрена 100гр чеснока (на Ваш вкус) 2 ст ложку соли 1 ст ложку сахара 1ст ложку 9%уксуса. Измельчить на блендаре разложить по стерилизованым банкам хранить в холодильнике.

Хрен маринованный

Корень хрена положить в холодную воду на 6 часов, очистить, как можно мельче натереть на терке и еще порубить ножом. Можно смолоть и на мясорубке. Сполоснуть банку кипятком, вложить хрен, смешать его с лимонным соком, залить кипятком и закрыть. Держать в теплом месте. Через сутки заправить солью, уксусом и сахаром. Если хрен ест глаза, то трите его под струей воздуха от вентилятора или фена.

150 г хрена, ¼ лимона, 1 ч. л. соли, 2 с. л. уксуса, 1 с. л. сахара

Хрен при еде разбавляют сметаной, тертой свеклой, томатным пюре, клюквенным сиропом, вареньем.

В таких приправах все продукты обычно по вкусу кладу.. Примерно на 1 кг помидоров, 100 г чеснока ( кол-во чеснока -по Вашему вкусу) , соль и черный молотый перец по вкусу, сахар, если помидоры по Вашему мнению кисловаты, можно добавить стручок горького перца
Перемолоть помидоры, чеснок измельчить и добавить к помидорам, посолить, поперчить, переложить в плотно закрывающуюся посуду и в холод-к на несколько дней, чтобы приправа настоялась .Рецепт этот годится только для непродолжительного хранения. Если же мы хотим заготовить приправу на зиму, помидорную массу без чеснока ставим на слабый огонь, доводим до кипения, но не кипятим, держим на огне до тех пор, пока лишняя влага не испарится и масса не загустеет. После этого снимаем с огня, даем остыть, и только после этого добавляем чеснок.

Не знаю, как называется мой продукт, горлодер или нет, тут все делают с хреном. А я делаю только перец горький, перец болгарский, чеснок и соль. Все пропускаю через мясорубку, количество по вкусу , (да, перец болгарский красный, забыла написать) . Хранить конечно в холодильнике, но не киснет. А с помидорами прокисает.

1кг помидор 100гр хрена 100гр чеснока (на Ваш вкус) 1 ст ложку соли 2 ст ложки сахара .Измельчить, перемешать, хранить в холодильнике. В холодильнике не бродит, а для хранения в тепле рецепт не годится