Хочу узнать рецепт вкусных замолосоленых помидор,т.е не для хранения.

Помидоры - сухой посол. Помидоры укладывать в эмаль посуду, слоями, попкой вверх. В лунку насыпать соль, каждый слой посыпать, лаврушкой, чесноком, молотым хреном, кориандром молотым, смесью молотых душистых перцев, укропом, петрушкой, сверху положить гнёт, готовность2 дня.

Уложите в емкость помидоры, к ним добавьте сладкий перец, чеснок. семя укропа. веточку сельдерея. Если хотите поострее - то немного горького перца, кориандр можно. Сделайте рассол - на литр воды 2 стол. ложки соли, залейте кипящим рассолом, так они быстрее готовы будут.

Покупаете в магазине св. помидоры, вырезаете плодоножку в виде глубокой воронки диаметром 2-3 см. , начиняете смесью мелко нарубленной зелени петрушки, укропа и чеснока. Укладываете в банку или кастрюльку + 2 лавровых листа, 1 головка порезанного чеснока. +6 горошин черного перца + 4 горошины душистого перца и заливаете рассолом! если хотите получить малосольные помидоры на сл день, заливаете горячим, если хотите продлить удовольствие, например на 3-4 дня, то еле тёплым.
А теперь сам расссол: на 1 л воды 1ст. л соли, 1,5 ст. л. сахара. 60 г уксуса 9% . Закипятить! остудить до желаемого результата ( см. как предложено выше! ) Если Вам удастся раздобыть веточки смородины или вишни, положите, если найдете на рынке корень хрена, то 5 кружочков нарежьте и уложите между помидорами! Заливаете теплым или горячим расслом, остужаете, а потом в холодильник! Приятного аппетита!