девочки,если кто дома сам солит капусту,пожалуйста рецепт!!!!ТОЛЬКО СВОЙ ПРОВЕРЕННЫЙ,А НЕ С ИНТЕРНЕТА!!

капусту шинкую, морковку через крупную терку, перемешиваю, плюч семена укропа и укладываю в 3-литровую банку, заливаю холодной водой, сверху засыпаю 2 ст. ложки соли и 2 ст. л. сахара. дня через три готова. долго хранится, и возни мало, а главное получается очень вкусно, а то если мять руками-потом она мягкая становится, как тряпка. а так она хрустящая. попробуй обязательно так пропорции говоришь, да? короче на одну 3-хлитровую банку надо где-то 1-1.5 кочана капусты и 2-3 средних морковки. капусту укладывай в банку не сильно плотно.

Шинкую капусту, морковь на крупной терке ( количество по вкусу ) добавляю зелень укропа или просо семена укропа соль по вкусу все перемешать сильно не мять. Ставлю под пресс дня на 3-4 а потом пресс убрать и всерединку воткнуть деревянную палочку.

капуста, морковка, соль, можно клюквы чутка

Нашинковать капусту на станке, морковь можно на терке или порезать пятачками на литр капусты примерно ложку столовую с опупком морковки, укропа немного, стеблями или семенами, соли по вкусу, чтобы сильно ощущалась, мну кулаками чтобы аж сок вступил и на два-три дня в прохладное место, на 2й день начинаю прокалывать березовой палочкой до дна, при этом из рассола капусты выходят пузырки, прокалываю до 3го-4 годня и убираю на мороз (холодильник). Капусту, если много кладу слоями перемешиваю с морковью и солью, мну и далее снова следующий слой, после заполнения тары капустой сверху ложу груз, обычно банку с водой, чтобы рассол выходил на поверхность капусты (рассол не выливать с капусты не в коем случае!!!!)