что сделать из шпината на зиму?(большой урожай вырос)

Заморозьте, а потом в супы, мясо добавлять.

Шпинат с солью
Для засола на 1 кг мелко нарезанных листьев берут примерно 100 г соли.
В чистую сухую банку укладывают слоями зелень и соль, все время утрамбовывая. Банку закрывают крышкой и ставят в холодное место на хранение.
Шпинат без соли
Для засола на 1 кг мелко нарезанных листьев берут примерно 100 г соли.
В чистую сухую банку укладывают слоями зелень и соль, все время утрамбовывая. Банку закрывают крыщкой и ставят в холодное место на хранение.
Шпинат с зеленью
На одну литровую банку нужно взять 750 г шпината, 150 г зеленого лука, 10 г укропа, 10 г петрушки, 10 г соли, 300 г воды.
Чтобы получить витаминизированную смесь, следует в эмалированную кастрюлю сложить нарезанный щавель, добавить промытые и мелко нарезанные зелень петрушки и укропа, зеленый лук, посолить по вкусу, залить кипящей водой, варить 10 минут. Положить в ошпаренные горячие банки, накрыть крышками. Стерилизовать 20 минут. Закатать. Оставить в воде, где стерилизовались, до охлаждения.

Можете заморозить. Помыть, опустить в кипящую воду на 1-2 мин. , откинуть на дуршлаг, выжать всю воду хорошенько. Приготовить порции, и - в морозилку.

Можно закрыть вместе с щавелем 50 на 50.

Заморозить в пакетиках и пользоваться позже.

уже вырос? только ведь май

листья в сухом виде свернуть и плотно уложить в стеклянные банки пересыпая слои небольшим количеством соли. Банки плотно закрыть. Если вы их закрутите, то можно хранить без холодильника.