Как вкусно приготовить стрелки чеснока? Замариновать или пожарить? Если не затруднит рецепт и того и другого.

Стрелки чеснока (черемша)
Ингредиенты:
маринад:
на 1 л воды
1 ст. л. уксуса
50 г сахара
50 г соли
2-3 горошины душистого перца
10-12 горошин черного перца
2-3 бутона гвоздики

Приготовление:

Сочные зеленые стрелки чеснока (черемшу) , которые многие неопытные хозяйки обрывают и выбрасывают, тщательно очистить, вымыть, плотно уложить в подготовленные стерильные банки, залить кипятком, закрыть крышкой, оставить на сутки. Воду слить и залить маринадом, банки закатать. Мало кто знает, что и "бульбочки" на стрелках - настоящий деликатес. "Бульбочки" можно использовать в качестве компонента при составлении овощных ассорти. Кроме того, если очистить "бульбочки" от кожицы, выбрать крошечные, как жемчужное зерно, головки чеснока и заготовить, так же как и черемшу, в маленьких баночках, можно не только сполна сохранить щедрые дары лета, но и порадовать своих близких и гостей редким деликатесом. А ведь большинство хозяек и не предполагают даже, какие вкусные вещи выбрасывают ненароком. В зимне-весенний сезон, когда организм испытывает острый недостаток витаминов, заготовленная летом черемша приходится как нельзя более кстати.

маринованные чесночные стрелки:
маринад:
6 стаканов воды
6 ст ложек сахара
2 ст ложки соли
черный перец горошком по вкусу
чесночные стрелки нарезать палочками по 10 см
в 0,5 банки положить укроп, петрушку, стрелки, сверху на стрелки еще немного петрушки и укропа, затем в гаждую банку влить по 1 ст ложке подсолнечного масла и залить маринадом, стерелизовать 15 мин, за 2 минуты до окончания добавить в каждую банку 1 ч ложку уксусной эссенции, закатать.
маринада хватает на 4 банки

еще я их мелко режу, премешиваю с нарезанными петрушкой и укропом и в по пакетикам в морозилку, зимой в любое блюдо
или всю эту смесь в банку пересыпая солью и в холодильник
Источник: вкус маринованной черемши

еще делаю вот такую закуску
перекручиваю на мясорубке чесночные стрелки, к ним добавляю зелень мелконарезанную ( укроп, петрушка, кинза) , горький перец (через мясорубку, 1-2 на 0,5 литра банку), масло подсолнечное 2-3 ст ложки ( на 0,5 банку) , 1 ст ложку соли ( на 0,5 банку)
все смешать, уложить в банку и в холодильник.
пропорции зелени, горького перца на вкус, я делаю все на глаз, все написала примерно. ОГНЕДЫЩАЩИЙ ДРАКОН ГОТОВ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

знаю только собственныи рецепт жареных стрелок: нарезаешь их длинои 2-3 см, кладешь на сковроду с разогретым растительным маслом, не забудь посолить по вкусу. Обжариваешь до корочки (снаружи они зажариваются, а внутри они становятся мягкими) . Добавляешь маионез (немного, для пикантности) . Перемешиваешь, пусть постоит еще минут 5-10 на плите и ВУАЛЯ-ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Очень вкусно можно еще так приготовить. Стрелки чеснока порезать 2-3см длиной, слегка обжарить на растительном маслеюПо вкусу добавить тертой моркови и нарезаный сладкий перец (по вкусу. не много), посолить, поперчить. Можно добавить по вкусу пряности (я люблю кориандр). За тем добавить мелко нарезаные помидоры или томат или томатную пасту и протушить до мягкости. Сама готовила. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!