Как правильно замораживать овощи, фрукты, ягоды?

Замораживаю практически все, что в саду и огороде растет, кроме яблок, белокочанной капусты, картофеля и кабачков.
Лук режу, морковь натираю, перец режу, целый чищу и один в один вкладываю - все в пакеты укладываю или в контейнеры. Можно делать готовые смеси для супа - борща.
Помидоры только в виде сока или томата.
Заправка для борща: в томат добавляю свеклу, морковь, лук и перец - измельченные. Варю до готовности, даю остынуть, выкладываю в контейнеры.
Спаржевую фасоль, цветную капусту и брокколи предварительно бланширую.
Грибы сначала отвариваю.
Ягоды в пакетах или контейнерах, груши в контейнерах, порезав кубиками.
Немного огурцов в контейнерах, натерев на крупной терке, хорошо их кефиром залить.
Зелень режу, можно еще положить в формочки для льда, залить водой, а когда замерзнут - сложить в пакеты.

Фрукты, овощи или ягоды перемыть - дать стечь воде - далее либо в полиэтиленовый пакет, либо в контейнер и в морозилку!! ! Я лично в контейнерах с крышечками замораживаю - все в порядке!!!

Очень просто. Закрытый полиэтиленовый пакет с овощами, фруктами или ягодами положите в морозильную камеру. Все.

Присоединяясь к Лорику, добавляю: разложите по порциям, чтоб размораживать не много, а сколько съедите. Я так морковку, натертую мелочь, храню для поджарки в суп. Но учтите, что не все после заморозки вкусное. Сливы-противные, лук- не понравился.

Морозом!!!!

в холодильник клади,