Какие овощи, фрукты, ягоды можно заморозить на зиму ? И как ?

клюкву, вишню мы замораживаем, а воще мне кажется любые

Замораживаю практически все, что в саду и огороде растет, кроме яблок, белокочанной капусты, картофеля и кабачков.
Лук режу, морковь натираю, перец режу, целый чищу и один в один вкладываю - все в пакеты укладываю или в контейнеры. Можно делать готовые смеси для супа - борща.
Помидоры только в виде сока или томата, свеклу отварную в томате с морковью, луком и перцем. Спаржевую фасоль, цветную капусту и брокколи предварительно бланширую.
Грибы сначала отвариваю.
Ягоды в пакетах, малину в контейнерах, груши в контейнерах, порезав кубиками.
Немного огурцов в контейнерах, натерев на крупной терке, хорошо их кефиром залить.
Зелень режу, можно еще положить в формочки для льда, залить водой, а когда замерзнут - сложить в пакеты.

ягоды любые помыть обсушить и по емкостям плоским тонким слоем насыпать, как замерзнут пересыпать в пакет. Яблоки свежие замораживать нельзя. Грибы лучше отварить до готовности и морозить уже вареные (они так вкуснее)
Из овощей не морожу только картошку, остальные можно, но подготовка у всех овощей разная, например цветную капусту нужно бланшировать сначала, 1-2 минуты в кипятке! Подробнее поищи в интернете про каждый овощ конкретно.

Почти всё можно замораживать главное перебрать почистить и промыть и по пакетам в морозилку

Грибы любые отварить и заморозить.

Все ягоды можно. Вымыть, высушить на полотенце, и в морозилку в пакетах по 500гр.

Заморозить можно, вообще говоря, всё. Правда, мне не нравилась мороженная клубника/малина/земляника - сильно кислеет и меняет цвет. Потом добрые люди подсказали - добавить к ягодам чуть-чуть сахара и _слегка_ помять, разложить по одноразовым стаканчикам и так заморозить. После разморозки получается уже готовый замечательный десерт естественного цвета.

болгарский перец, горошек, чёрная смородина, малина

Любые и в морозильной камере.

любые, кроме лука. Из лука получается гадость.

вышня, смородина, малина, клубника, морковка тертая, зелень нарезанная.

да все что есть в наличии
вымыть, слегка обсушить, по пакетам и в морозильную камеру