Консервирование

Зелёный крыжовник. Кто делал компот из зелёного крыжовника подскажите способ.

Из одного крыжовника компот не очень.. . Мне нравится красная смородина+малина+крыжовник - очень вкусно. Варится обычным способом. Разложить ягоды по стерилизованным банкам. Залить кипятком, остудить до теплого, сироп слить в кастрюлю, добавить на 1 трехлитровую банку до 2 стаканов сахара (можно и больше - получится слишком сладко) , довести до кипения, залить обратно в банки с ягодой, закатать. Все.
Людмила Викторовна
Людмила Викторовна
3 321
Лучший ответ
Рецепт
Компот из зеленого крыжовника
Ягоды перебирают, сортируют, удаляют чашелистики и плодоножки, моют и наполняют ими банки, заливая сиропом 50—60 %-ной крепости. Стерилизуют в поллитровых или литровых банках в течение 15—20 минут.

При консервировании крыжовник часто лопается и имеет непривлекательный вид. Для того чтобы ягоды лучше сохранились, их можно наколоть булавкой или заостренной деревянной спичкой, а затем, немного проварив в сахарном сиропе, разлить в банки вместе с сиропом, укупорить и стерилизовать.

Сиропа для варки ягод надо брать совсем немного, только чтобы покрыть дно кастрюли и не допустить пригорания ягод. При варке ягоды сами выделяют сок, поэтому к концу варки общее количество сиропа увеличивается.

Ингредиенты:
крыжовник
по вкусу

сироп сахарный 50—60 %-ный
сколько уйдет
я на зиму перекрутила крыжовник и добавила сахар, перемешала и поставила баночку в холодильник
дети с водой в виде морса выпили
было вкусно
а вот компот не пробовала катать
мне кажется - бяка будет
да ну он не вкусный получается, лучше собрать всех племяшей и пусть кушают
а делать как любой другой

Похожие вопросы