Компот из клубники. Скажите пожалуйста кто-нибудь варил компот из клубники лесной? какой вкус? и рецептик.

Только что закатала. 1/3 банки клубники. Воду вскипятить, залить на 15мин клубнику. Затем слить обратно добавить в воду 300г сахара на 3литр. банку, довести до кипения залить в банки. Закрыть стерил. крышками. Зимой все вкусно будет.

В банку насыпать ягод слоем 5см. (кому больше кому меньше всё по вкусу) , заливаем крутым кипятком накрываем крышкой и оставляем на 20-25 минут. Сливаем без ягод и ставим воду кипятить, в банку кладём 1 бокал (250-300гр. ) сахара, заливаем кипящим компотом и закатываем. Закатанную банку встряхиваем до полного растворения сахара и ставим верх дном до полного остывания. Можно делать ассорти и добавлять малину, смородину, ежевику, викторию.

Да, я готовил компот из лесной клубники , это очень вкусный напиток. Получился очень вкусный и ароматный напиток, который можно пить хоть горячим, хоть холодным. Рекомендую попробовать рецепт компота из клубники лесной я брал с блога CookingTime.

Для приготовления компота из клубники отбирают плоды с интенсивно окрашенной мякотью красного цвета, небольших или средних размеров, с хорошим ароматом, без плодоножек, которые легко устраняют.

Ягоды сортируют, убирая незрелые, помятые или попорченные экземпляры. С ягод удаляют грязь, чашелистики, однако с большой осторожностью, не повреждая целостности плода. Затем перебранные и рассортированные ягоды моют в холодной воде и вручную укладывают в стеклянные банки.

Плоды в банках заливают сиропом, приготовленным так: в 1 л воды растворяют 0,65 кг сахара и 1 г лимонной кислоты и получают 1,4 л готовой заливки. Компот из клубники в банках емкостью 0,5 л ставят в горячую воду и стерилизуют 15 мин, доводя температуру до 90°С. Банки емкостью 1 л стерилизуют при той же температуре 20 мин.

После охлаждения банки ставят вверх дном, оставляя в таком положении на несколько часов. В течение этого времени банки изредка встряхивают, чтобы отдельные ягоды не слипались и распределялись равномерно в сиропе.

Часто в готовом компоте ягоды клубники всплывают вверх. Это происходит ввиду того, что в банку попали крупные плоды или попорченные. Качество компота от этого не ухудшается. Иногда удается исправить это положение, засыпав в банку перед стерилизацией побольше сахара. Ягоды бланшируют 3- 5 мин в слабокипящей воде с одинаковой концентрацией сахара (готовят обычный сироп как и для других видов фруктов) . После бланширования ягоды оставляют в сиропе несколько часов, потом их вынимают деревянной ложкой и плотно укладывают в банки. Банки заливают сироисы, в котором ягоды бланшировались, и стерилизуют 20 мин, доводя температуру примерно до 90-95°С.