Из чего вы варите компот? Вы его варите или просто заоливаете фрукты водой? компот

В смысле - на закатку? На закатку мы закладываем фрукты в бутыля, добавляем туда черносмородиновый лист для запаха и сахар ил расчета стакан на бутыль, заливаем все холодной водой по плечики бутыля и стерилизуем на водяной бане 15-20 минут с момента закипания. Закатываем и под одеяло. А фркукты берем все, что растут во дворе: абрикосы, вишню, белую черешню, сливу-алычу (вкусный компот, кисленький) , марамбелю, яблоко, грушу, персик, клубнику, малину, кизил, смородину черную - ну, это уже ягоды пошли. Маман их между собой прикольно комбинирует, например, абрикосы с малиной. Можно как угодно сочетать между собой, лишь бы Вам нравилось. А компот для немедленного потребления я варю тоже просто - кипячу воду, бросаю туда ягоды, заправляю по вкусу сахаром, могу немного лимонного сока для пикантности добавить, охлаждаю - да и пью. Удачи!

На зиму - заливаю кипящим сиропом фрукты, уложенные в банки на 2/3 объёма, накрываю крышкой и ставлю в ёмкость с кипящей водой на стерилизацию. Когда в банке начинают быстро подниматься пузырьки воздуха, банку извлекаю, крышку закручиваю, убираю под шубу. Не было случая, чтобы компот забродил или заплесневел.

Я сначала отжимаю сок из ягод, затем отжимки кипячу, процеживаю, добавляю сахар, снова кипячу, в кипящий компот добовляю сок и выключаю кастрюлю. Так ж готовлю и кисель.

Из клюквы и брусники. Довожу до кипения и сразу отключаю газ.

на зиму-горячей водой, так попить заливаю холодной водой на час затем кипячу с сахаром 15 мин

из ягод и фруктов, да нужно варить до кипения

из ягод и фруктов, на 3-х литровую банку пол литровую банку ягод или фруктов один стакан сахара и чайная ложка лимонной кислоты кипятком залить и закатать и укутать и все

Закладываю фрукты в балон (любые фрукты или ягоды или все вперемешку) , заливаю кипятком и оставляю на 20минут, затем, через крышку с дырочками, выливаю воду из балона, добавляю чуть меньше стакана сахара (сильно сладкие у меня никто не пьет) , довожу до кипения, перемешивая сахар, и заливаю обратно в балон. Далее закручиваю, ставлю на крышки и укутываю на сутки. Крышки обязательно кипячу, балоны просто хорошо мою. Делаю так уже несколько лет и всегда получаются хорошие компоты.

В магазине продаются сушёные фрукты, специально для компота, а потом варить надо до кипения))