Кто занимается закрутками на зиму - поделитесь плиззз своим рецептиком компота из клубники !

Любой компот из любых фруктов и ягод.
Немного варите ягоды 3-5 минут. Воду кипятите с сахаром по вкусу. Берете банки, стерелизуете - промываете можно кипятком, можно положить в духовку или микроволновку на несколько минут, что бы банки нагрелись.
Крышки моете и кладете в кипяток минут на 5.
Кладете ягоды и разливаете сладкую горячую воду по банкам и закрываете крышками. Банки ставте крышкой вниз (лучше на деревянные подставки) , накрываете одеялом, на следующий день банки можно убрать. Хранить можно и при комнатной температуре.
Также можно консервировать сок. Сок тоже нужно нагреть почти до кипения и разлить в банки. При хранении периодически осматривайте банки,

Я из неё варенье варю. На 1 кг клубники - 1,2 кг сахара. варю в несколько приёмов. Потом отцеживаю сироп, а то очень жидко буде. Сироп можно разбавлять - такой КОМПОТ получается! Закачаешься!

В стерильные банки класть ягоды бланшированные в кипятке ( ягоды кладу в дуршлаг и окунаю в кипящую в кастрюле воду раза 3), залить горячим сиропом ( на 3 литр банку 2 стак сахара) и сразу закатать стерильными крышками, банки перевернуть до остывания, потом убрать

Как и многие другие компоты. ЗАСЫПАЮЯГОДЫ В БАЛОН насыпаю сахар изаливаю кипятком. Закатываю. Встряхиваю. чтобы сахар растворился и укутываю. Саэараберу 250 гр. кружку на балон.