компот из клубники

вода сахар клубника, все))

Я раньше тоже делала или со стерилизацией, или горячей заливкой, пока не увидела, как сосед, особо не заморачиваясь, упростил эту операцию.
Взять воды в 1,5 раза больше, чем ягод (по весу) , сварить сироп из расчета 400 гр сахара на 1 литр. В кипящий сироп высыпать ягоды, дать закипеть и тут же разлить в горячие прокипяченые банки, закатать крышками. Перевернуть, остудить. Банки и крышки надо брать прямо из кипящей воды. Всё.
Хранится нормально, ничего не взрывалось и не закисало. Количество сахара можно увеличивать по вкусу. В принципе и воды можно брать больше, чем в 1,5 раза. Но я вечно экономлю банки и считаю, что лучше сделать более концентрированный компот, а зимой, открыв, разбавить его водичкой. Да иместо для хранения не резиновое

лучше заморозить целые ягоды "на-зиму" и хранить в морозилке.

и компот в любое время, и свежая ягода, и варенье, и что угодно...

кипятим воду на 3х л банку, добавляем 0,5 л банку -столько надо сах, песка, в кипящую воду кладем на 5 сек ягоды 1/4 банки, шумовкой вытаскиваем ягоды и кладем в банку, банка д/б стерилизованная и горячая, заливаем сладкой кипяченой водой кладем ч. л лимонной кислоты без горки и закатываем банку жестяной крышкой

съеште просто та вкуснее