повидло яблочное как приготовить?

Сахару можно класть значительно меньше, только потом горячим разложить в простерилизованные банки, еще раз простерилизовать и закатать . Я сначала привариваю яблоки, затем проворачиваю на ручной соковыжималке. В пюре без косточек и кожицы добавляю сахар из расчета 0,5 кг на примерно 1 кг пюре. Увариваю на малом огне помешивая до нужной густоты. Далее - по банкам и на стерилизацию (минут 15). Все!

1 к 0.5, можно мёду немнго, для сохранности

повидло яблочное (Джемы, варенья, заготовки )

Ингредиенты:
1 кг яблок,
700 - 800 г сахара,
1 стакан воды
Инструкции:
1 кг яблок вымыть и нарезать дольками, не очищая. Залить 1 стаканом воды и варить 10-20 минут до размягчения. Протереть через сито, довести пюре до кипения, добавить 700-800 г сахара и варить до готовности в один прием. Горячее повидло разложить в банки.
Яблочное повидло
Состав:

4-6 кг сахара на 10 кг яблок

Приготовление:
Вес яблок для приготовления яблочного повидла в домашних условиях не должен превышать 10 кг за 1 раз, иначе обязательно получится пригар.

Спелые кислые яблоки отсортировать, вымыть, дать стечь воде.
Яблоки очистить от шкурки, разрезать на 4 части, удалить серцевину и поврежденные места.

Затем яблоки поместить в бланшировочную сетку и готовить на пару до полного размягчения.
(Для этого бланшировочную сетку с яблоками поставить в кастрюлю, на дно которой налить 2-3 стакана воды - вода не должна касаться яблок. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. )

Пропаренные яблоки протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку.

Полученную массу поместить в таз и уварить на маленьком огне до половины первоначального объема, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Затем добавить сахар и варить яблочное повидло до готовности.

Чтобы проверить готовность повидла, его нужно капнуть на сухую холодную тарелку и дать капле остыть. Если капля не растекается, значит повидло готово.

Горячее повидло расфасовать в сухие подогретые банки (на 2 см ниже от верха шейки) и сразу же закатать. Охлаждение банок - воздушное.