варенье из кабачков кто делал?

Ирина! Я вам такой рецепт дам-ооочень вкусно, и не бродит-как написали тут некоторые)
Режешь мелкими кубиками кабачки, апельсины-кубиками и на плиту. сок даст-засыпаешь сахаром. и варишь пока кабачки не станут прозрачными.
И вот ещё один вкусный рецепт.... всё тоже самое только вместо апельсин курага идёт-но её нужно на мясорубке прокрутить) Зимой это очень вкусное варенье)) ) А главное необычно вкусно!

без апельсина или лимона получается не вкусно, а сахар можно уменьшить, но тогда придется банки с вареньем закатывать герметично и еще есть опасность, что кусочки кабачка разварятся и получится не варенье, а каша, хотя можно попробовать немного сварить с маленьким кол-вом сахара, но лимон или апельсин обязательно

Делайте так, как написанно)
А варенье прикольное получается, туда еще можно 1 лимон или апельсин положить))

Можно.. . но забродит

лучше из тыквы

Отрава, чесслово.

Съедобно но не вкусно. Пробовал у кумы.

нет нельзя) кабачок не сладкий))

нет оно будет пресное и может забродить.

Продукты:
1 кг. кабачков (уже очищенных от кожуры и семян)
1 кг. сахара
1 большой апельсин
1/3 ч. л. лимонной кислоты (я иногда её не добавляю, с лимонкой джем получается более кисленький)
Как делать:
Кабачки порезать мелкими кубиками, сложить в кастрюльку для варки (или тазик ) и засыпать сахаром. Оставить часов на 4-5, чтобы кабачки пустили сок (можно оставить и на ночь) . Апельсин вымыть, порезать произвольно, удалить косточки и прокрутить его на мясорубке (или измельчить в блендере) - используем апельсин весь, вместе с кожурой! Теперь добавить апельсин к кабачкам и поставить нашу кастрюльку на огонь. Варить на среднем огне, периодически помешивая, около 1 часа. Хотите очень густой джем - немного увеличивайте время варки. В конце добавить кислоту и в горячем виде разложить по стерильным баночкам. Как джем в баночках остынет, поставить их в холодильник - там он окончательно загустеет. Получается очень вкусный, ароматный и красивый джем!

2,Так вот: взять белые кабачки, можно перезрелые, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками не мелкими, уложить в простерилизованные литровые банки на 3/4 ее объема, сверху положить желтую алычу до горлышка банки. Залить все это крутым кипятком и оставить минут на 20-30. Затем воду слить обратно в кастрюлю и на этой воде приготовить сироп из расчета - на 1 банку кабачков 2 столовые ложки сахара с горкой, кто любит послаще, можно и 3 ложки. Когда сироп закипит, залить этим сиропом кабачки, закатать крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания. Вкус получается прикольный, алыча дает кислоту, и кабачки действительно напоминают ананас.
P.S.: для верности можно простерилизовать одно-литровую банку мин. 8-10.

3. 1 кг кабачков без кожицы и семян пропустить через мясорубку, добавить 1 кг сахара, варить 20 мин, затем добавить 1 апельсин или 1 лимон, варить ещё 5-7 мин. Разложить в банки, закрыть крышками, хранить в холодильнике

4. Рецепт этого варенья мне несколько лет назад дала моя тётя она принесла маленькую баночку на пробу, я съела ложечку и влюбилась очень сложно описать словами вкус этого варенья.. оно напоминает и яблочное и даже ананасовое варенье !! Сейчас лето, поэтому достаём наши старые тазики для варенья и варим, варим. .
Нам понадобится: 1 кг кабачков, 1 кг сахара, 1/2 лимона, 1/2 ст. воды.
В ёмкости для варки варенья смешиваем сахар и воду. Ставим на огонь и постоянно помешивая варим до растворения сахара. Кабачки чистим от кожуры и косточек, нарезаем небольшими кубиками. Добавляем кабачки в сироп, ждём когда закипит
Как только закипело, добавляем мелко нарезанный лимон (вместе с цедрой!! )
Варим еще 45 минут. По консистенции готовое варенье напоминает мёд

я делал. оченьвкусно. и0.5кг сахара на1 кг кабачков даже многовато. но варил в3-4 приёма т. е1-й день дать закипеть, убавить на маленький огонь и варил мин 15.второй., третий день-повторить, на4-й добавляем0,5 лимона варим те же 15 мин и закатываем в банки

Можно, но гадость. Не трать сахар. Лучще на что нибудь другое потрать. А кабачок можно просто так пожарить и съесть.