Подскажите рецепт закрытых(маринованных) кабачков: как вы их закрываете?Спасибо

Кабачки делаю мелкие в литровых банках. Укладываю зелень на донышко (листья хрена, смородины, вишни, укроп, 3-4 зубчика чеснока, 2 гвоздички, штук 5 перец горошек)
Затем нарезанные большими кольцами кабачки. Заливаю кипятком, через 10 минут сливаю в кастрюлю и делаю рассол

На три литровые банки кабачков
6 столовых ложек уксуса
2 столовые ложки крупной соли
1 столовая ложка сахара

Довожу до кипения и заливаю в банки. Ставлю их в широкую кастрюлю, накрываю крышкой и стерилизую минут 8-10
Достаю и закатываю.
Переворачиваю вниз крышками и укутываю на сутки тёплым одеялом

Как огурцы. Только я их отдельно не люблю, в ассорти добавляю.

сладенькие кружочки :
для рассола:
проварить 2 ст воды
1 ст 9% уксуса
1 ст масла
1 ст сахара
2 ст ложки соли
5 кг кабачков нарезать кружочками, опустить в кипящий рассол, варить 10-15 мин, за 2 мин до окончания варки всыпать нарезанную зелень укропа, петрушки, измельченную головку чеснока, разложить в банки, закатать. сразу попробовала, очень даже вкусно! !

маринад: на 1 литр воды
4 ст ложки сахара
1,5 ст ложки соли
1 ч ложка уксуса 70%
маринад универсальный, я люблю кабачки консервировать с огурцами, очень и очень вкусно! удачи!! !
все дело в маринаде, а пропорции овощей на ваш вкус!
сложить овощи в банку пересыпая чесноком, укропом, листьями смородины, вишни, перцем горошком, залить кипятком на 20 мин. , воду слить и залить кипящим маринадом, закатать, укутать.

беру банку, кабачки рублю кусками, чтобы больше влезло в банку, заливаю водой, кладу соль и ставлю в шкаф предварительно зарыв банку крепко

У меня кабачки "Тройной заливки" :
На дно литровых банок уложить зонтик укропа, 4-5 горошин перца, лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока (измельчить) затем колечки кабачков. Залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем воду слить, снова закипятить и опять ею залить кабачки, снова оставить на 20 минут. На третий раз воду слить, добавить соль и сахар из расчета 1,5 стол. ложки сахара 1 стол. ложку соли на 1-литровую банку. Закипятить. В каждую банку налить 3 столовые ложки уксуса. Залить приготовленным маринадом, закатать и укутать одеялом или старым пальто на сутки. Стерилизовать не надо.
Уже много лет делаю по этому рецепту, очень вкусные получаются! Так же делаю и огурцы.

вкусно