А консервирует ли кто-нибудь зелёные помидоры? Подскажите рецепт пожалуйста.

фаршированные зеленые помидорки
чеснок нарезать мелко, перемешать с укропом и петрушкой- это начинка ( я ооочень люблю острое, в начинку кладу еще перец горький, тоже мелко режу)
помидоры надрезать, начинить, уложить в банки, залить горячим маринадом и поставить стерилизовать 20мин. , закатать, укутать.
маринад на 1 литр воды:
1 ст ложка соли
2 ст ложки сахара
1 ч ложка уксуса 70%( я лью 2, ну не хватает мне остроты! )

маринованные
тоже все просто
помидоры обязательно надрезать или проколоть у плодоножки и уложить в банки с корнем хрена ( обязательно!!) наструганным, чесноком ( целиком кладу) , ну и зелень какую любите, я конечно еще кладу горький перчик:)) )
залить всю эту красоту кипятком на 30-40 мин.
маринад
на 1 литр воды
2 ст ложки соли
4 ст ложки сахара
1 ст ложка уксуса 70%( получаются вырви глаз) если не любите так остро убавьте каличество уксуса в половину
воду с банок слить и залить кипящим маринадом, закатать и обязательно укутать.
ВКУСНЫХ ЗАГОТОВОК!! !

соленые зеленые помидоры
я делаю просто
помидоры накалываю у основания, складываю в банку с зеленью и чесноком, можно горький перчик, 3 столовые ложки соли, заливаю водой из под крана, сверху 2 столовые ложки горчицы, закрываю и в погреб, через 1,5-2 месяца вкуснющие помидоры готовы.

могу предложить аджику из зеленых помидор:
2,5 кг помидор
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг кислых яблок
овощи порезать, добавить 1 ст сахара, 1 ст подсолнечного масла, 50 гр соли, тушить 1 час, в конце добавить 200 гр чеснока, 100 гр 9% уксуса, горького перца 1-2 стручка ( на вкус) , по пучку укропа и петрушки, разложить по баночкам и закатать. Ну ооочень вкусно!!) )

салат из зеленых помидоров:
4 кг помидоров ( произвольно нарезать)
1 кг моркови ( соломкой)
1 кг перца ( соломкой)
1 кг лука ( полукольцами)
все смешать + 3 ст. ложки соли, оставить на 1 час
через час добавить
1 стакан сахара
1 стакан масла
перец горошком
2 ч. ложки уксуса 70 %
варить 30 мин. , закатать, укутать.

и обязательно вот по этому рецепту попробуйте- это что то!! !
!http://www.liveinternet.ru/users/4098210...

Салат из зеленых помидоров

3 кг зеленых помидоров нарезать дольками
1 кг моркови - на крупную терку
1 кг сладкого перца нарезать соломкой
1 кг лука - полукольцами
1 перец горький (можно и без него)
3 лаврушки
2 ст. л. соли,
0,5 ч. л. молотого черного перца
10 шт перца - горошка,
100 гр уксуса (9Confused
100 гр сахара
200 гр масла растительного
200 гр томатного сока
зелень.
Все это загрузить в кастрюлю, кипятить 20 мин. Закатать в стерильные банки. Выход - 6 л.
Хранить можно в квартире.

Я их квашу, получается супер

Делала салат из зеленых помидоров, но лишь по необходимости, похолодало и много помидоров не дозрело. но все-же надо, чтобы помидоры были хотя-бы побелевшие, а то горечь будет, если совсем зеленые. Нарезала помидоры дольками, морковку соломкой вдоль, как на плов, перец сладкий (красивее получается красный) , но можно любой, зелень любую какую любите, чеснок раздавить или мелко порубить (я кладу чеснок, потому-что не люблю лук, но можно вместо чеснока лук) . Раскладываю плотно по банкам. Делаю маринад. На 1 литр кипятка 1,5 стол. ложки соли, столько-же сахара, 1 чайную ложку эссенции. Сразу-же заливаю в банки и ставлю стерилизовать. Делаю в поллитровых или чуть больше банках, поэтому кипят минут 5. Закрутить и под одеяло.

раньше консервировали но нам не понравилось

зеленые помидоры начиняю (петрушка, укроп, чеснок) в банки, заливаю холодной водой +100 гр не полную рюмку соли, стоят дня три, затем этот рассол кипячу и закатываю.... я обожаю зеленые помидоры.... еще салат 4кг помидор режу, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1кг морковки, 0,5 стакана соли, все перемешали оставляем часа на 2-3,затем 2 стакана растит масла раскаляем и выливаем, 1 ст сахара, перемешиваем, в банки и стерилизуем 15-20 мин, закатываем

Варить надо рассол с солью и сахаром, (в расчёте 3 к 1), добавить ложку уксуса и залить сразу. Ненужны никакие специи. Ещё вкуснее будут, если в бочке посолить.

3кг. зеленых помидор. 1.5кг. лука и морковки. 100 гр. соли. для маринада-200 мл. постного масла. 3
00мл. уксуса. 300гр. сахара.. 5-6 лаврушки горького перца. овощи нарезать-помидоры дольками.. лук-полукольцами.. морковь натереть. перемешать с солью и оставить на ночь. утром приготовить маринад.. из овощей слить жидкость. залить маринадом и варить на среднем огне минут 25-30..после закипания часто помешивая. простерелизовать банки-разлить кипящую смесь и закатать.. вкусно и зимой все пойдет. приятного апетита.

моя бабушка очень вкусно из готовит, но я речепт не помню