Выбрасывать и не стоит - никакого ботулизма не будет, просто при засолке возможно не добавлялись консерванты ( обычно это либо уксус, кто то использовал аспирин к примеру ) , помидоры получаются тогда на вкус как бочковые и ничего страшного от приёма таких помидоров в пищу не будет .
Более того ботулизм развивается от приёма в пищу некачественных продуктов животного происхождения, но ни как не растительного и ни от квашенной капусты, ни от солёных огурцов или помидор риска ботулизма нет никакого :
Развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, воды или аэрозолей, содержащих ботулотоксин, продуцируемый спорообразующей палочкой Clostridium botulinum. Ботулотоксин поражает мотонейроны передних рогов спинного мозга, вследствие чего нарушается иннервация мышц, развивается прогрессирующая острая дыхательная недостаточность.
Консервирование
Вздулась банка с помидорами. Попробовала вкусные, а ботулизма боюсь. Что делать, жалко выбрасывать?
Наталья Бурдюгова
6 629
Наталья Бурдюгова
Помидоры в томате. При стерилизации не было под рукой большой кастрюли, банка в воде находилась лишь до половины.
Диана Штейн
А ничего что клостридии в почве бывают и соответственно на овощах?
Ботулизм может быть на овощах, соприкасавшихся с почвой. Ваши помидоры лежали на земле или, всё-таки, висели на кустах НАД землёй? . Вы бы сначала суть проблемы выяснили, а потом боялись
А у нас банка с огурцами вздулась. Сейчас едим и не болеем, слава Богу.
Ирина
58 819
вскипяти
раз попробовала и жива и ничего не болит- значит уже нечего бояться
Наталья Бурдюгова
только пол часа как прошло.
Ну-ну, конечно здоровье не в счет!
Промойте осторожно холодной водой, положите в полиэтиленовый пакет и заморозьте. Будете зимой варить щи-борщи - пойдёт вместо томатной пасты. В подливку к мясу тоже может быть неплохо.
Даша Подлипская
13 061
Наталья Бурдюгова
А можно сейчас перекипятить и сделать что- то вроде аджики?
перекипятить этот рассол и закрыть заново, будут как бочковые,
Юлия Плотникова
9 029
Угости соседей
Алла Васюкова
соседей, которые вам мешают жить спокойно, Да, угостите. Шучу. Не причиняйте никому зла и живите себе в удовольствием. !!- я помидоры режу ( так больше помещаются в небольшие банки, уксуса минимум, а потом стерилизую!!!! И крышками под машинку! руками трудновато без м ужика закрывать завинчивающими. Удачи! А вот бабушкин прокол крышек- хм возможен, но тогда хранить только в хол-ке
Здоровье - дороже!
Айгерим Шамшеденова
2 456
Я такие помидоры закрываю пластиковой крышкой и ставлю в холодильник. Добавляю в супы, борщи и т. д. Если прям вот только вздулись /а не давно/, то не страшно и съесть. Огурцы такие же ем с удовольствием - они такие кисленькие. Мммм.. . Пока слава Богу никто не помер от ботулизма...
Татьяна Крец
912
Наталья Бурдюгова
А можно сейчас перекипятить и сделать что- то вроде аджики?
Ну что ж поделаешь!) )
Жалко не жалко но помидоры погибли!))
Жалко не жалко но помидоры погибли!))
Ирина Бажуткина
279
Похожие вопросы
- караул! ! вздулись банки с помидорами маринованными!! что делать как спасти консервы может есть способ? подскажите!!
- вздулась банка с кабачками. Перекипятила, закрутила снова. Потом узнала, что лучше выбросить. Что делать?
- Вздулись банки с капустой (с аспирином) что делать?
- За какое время после закрытия банки с помидорами может развиться ботулизм?
- подскажите вкусный рецепт из баклажан, бол. перца, помидор, для закрытия в банки. перца, помидор, для закрытия в банки.
- взорвется ли банка с помидорами если не провести термообработку перед закаткой банки?
- Вздулись банки после консервации с салициловой
- Срочно! Вздулась банка с огурцами. Что делать? Банка с закручивающейся крышкой Три остальных нормальные.
- обязательно ли вы стерилизуете банки для помидор-огурццов? Недёшев газ-свет на даче.
- Подскажите пож. взорвалось 2 банки с помидорами ну очень вкусные. Можно их использовать в пищу как заправку для борща?