Как сделать компот из персиков? (закатать). Поделитесь рецептами, кто может. спасибо!

Мытые персики уложить в 3литровый балон, залить кипятком. Минуты через три, слить воду в кастрюлю, добавив1,5 стакана сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты/сухой/. Залить ещё раз уже получившимся сиропом и сразу же закатать. Балоны перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Компот из персиков

Уже поспели персики

и я предлагаю закрыть их, чтобы можно было полакомится и зимой

Персики моем хорошо, можно со щёточкой, но осторожно чтобы не повредить шкурку,
укладываем в стерилизованные банки

заливаем сиропом,
сироп: на 1 литр воды 350 г сахара и на кончике ножа лимонной кислоты, закипятить.

стирелизуем 12-15 минут литровую банку, если 3-х л - 20-25 минут

закатываем,
переворачиваем

и укутываем на 1-1.5 часа

Приятного аппетита!!

спелые персики мою и кладу в кастрюлю, заливаю водой, добавляю по вкусу сахарного песка (не делайте слишком сладко) в меру,
кипячу в кастрюле персики в сиропе несколько минут (до легкого размягчения персиков) 5-6 мин. И укладываю готовые персики в банку 3-литровую и заливаю сиропом и тут-же зауручиваю. Легко и быстро, а персики ароматные и красивые!!! Все, кто ел, говоили, что никогда таих вкусных персиков не ели! (с)

укладываю в 3х литровую банку промытые и мелко нарезанные персики, добавляю 3 стакана/чайных/ сахарного песка, заливаю до верха кипятком, и на 1 час ставлю стерелизовать, потом закатываю крыжкой

Ингредиенты для "Персиковый компот"
Персик — 3 кг
Вода — 1 л
Сахар — 600 г
Рецепт "Персиковый компот"
Плоды для консервирования должны быть зрелыми, но не переспелыми, ароматными, с достаточно плотной мякотью и равномерно окрашенные.
Легкую недозрелость можно компенсировать увеличением количества сахара до 670-700г.

Для снятия кожицы поместите плоды в кипящую воду на 3-4 минуты.
В принципе, можно снять кожуру и с помощью ножа, но тогда компот помутнеет.

Из кипятка поместите персики в холодную воду, дайте остыть. После этого кожица легко удаляется.

Видно, что таким образом очищенные персики сохраняют аппетитные цвет и фактуру.

Очищенные персики разрезать на 4 части, удалить косточки и распределить по банкам (если плоды "помялись", то "бочки" обязательно срезать) .
В традициях нашей семьи баночки заполнять не более, чем наполовину.

Для приготовления сиропа в 1л воды добавить 600гр (670-700гр для недоспелых плодов) сахара и, тщательно помешивая, довести до кипения.
Разлить полученный сироп по банкам. В зависимости от объема и заполненности банок, сиропа может хватить на 5-8 порций.

Залитые банки стерилизовать с момента закипания в течение 25 минут (20 минут, если персики чуть перезрели) .

После этого баночки закрыть и тщательно укутать для неспешного остывания.