поделитесь рецептом заготовки винограда. спасибо.

Виноград маринованный

Виноград разделить на красивые веточки, хорошо промыть. Сварить сироп из сахара, воды и уксуса, взятых в равных пропорциях, добавить соль (немного) . В подготовленные банки положить по 3 бутона гвоздики, положить веточки винограда (плотно но, не травмируя ягоды) , залить сиропом, стерилизовать в кипящей воде 10 минут/литровая банка, закрутить. Подавать как гарнир к жареному или печеному на рашпере мясу

Данара белый или розовый, уксус виноградный или винный, соль, сахар, гвоздика

на 10 кг - сироп - 3 кг сахра, о. 5 л винного уксуса, 40 гр. лавра, 20 гр. гвоздики, 5 гр. душистого перца. Залить кипящим маринадом виноград, после полного остывания (должен выделиться сок из винограда, ) вскипятить еще раз, ну и дальше закатывайте привычным для вас способом

Виноградный компот

Для заливки: на 1л воды — 1 стакан сахара.

Гроздья винограда тщательно промыть в нескольких водах и дать воде стечь. Уложить гроздья стерилизованную трехлитровую банку, заполняя ее на треть. Приготовить заливку, растворив сахар в кипящей воде. Кипящей заливкой залить банки с виноградом так, чтобы немного вылилось, сразу закатать.

Пьяный виноград

Крупный белый виноград — 1кг. , водка — 1л. , сахар — 400гр. , лимон — 2шт. , ванильный сахар — 1 пакетик, гвоздика — 8шт. , корица — 2 палочки.

Вымытые гроздья винограда поместить на некоторое время в миску с холодной водой. Затем вымыть гроздья и срезать виноградинки с них так, чтобы на ягодах остались хвостики длинной около 5мм: это поможет избежать вытекание сока. Обсушить ягоды бумажным полотенцем. Острым ножом тонкой стружкой срезать цедру с лимонов, поместить ее в миску, добавить ванилин, гвоздику и корицу. Растворить сахар в водке, залить специи, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы сироп пропитался ароматом. Заполнить виноградом стерилизованные банки, залить их ароматизированной водкой так, чтобы она полностью покрывала ягоды, и закатай их крышками. Виноград должен настояться перед употреблением как минимум 2 месяца.

делаем маринад и заливаем виноград без веток