Как вы заготавливаете на зиму помидоры черри?

Рецепт, рассчитаный на десять литровых банок:

Ингредиенты: 6 кг помидоров, 60 горошин душистого перца, 60 горошин горького перца, 10 шт лаврового листа, 300 гр сахара, 200 гр соли, 660 гр уксуса.

Отберите не переспевшие помидоры, с плотной шкуркой, можно даже не дозревшие. Посортируйте их по размеру, плотности, помойте и удалите плодоножку (можно разноцветные для красоты) .

На дно каждой банки положите по 6 горошин душистого и горького перца, лавровый лист и плотно уложите помидорчики. Залейте в банки маринад температурой 70- 80 градусов. .

Приготовление маринада: 3, 5 литров воды + соль + сахар- закипятить и проварить 2- 3 мин, добавить уксус и дать закипеть.

Залитые маринадом банки закройте крышками и стерилизуйте при 100 градусах 9 минут. Если вы закрываете трех- литровые банки, то- 12 минут. После стерилизации закатайте крышки, переверните банки и дайте остыть.

Я делаю точно так же как и обычные помидоры, но кладу чуть больше горького перца и чуть больше сахара!! ! Мне нравится!!!

СЛАДКИЕ ПОМИДОРКИ:
рассол: на 1 литр воды 6 ст ложек сахара 1 ст ложка соли 1 чайная ложка 70% уксуса ( 9% 8 чайных ложек) помидоры укладываем в банки пересыпая чесноком, укропом, листьями смородины, перца горошком, заливаем кипятком, через 15 мин сливаем в кастрюлю, делаем рассол, заливаем им помидоры и закатываем! Попробуйте, очень вкусные помидорки получаются