Девочки, напишите, пож-та, подробный рецепт, аджики, только БЕЗ яблок

у меня рецептик простенький, нам такая нравится, не острая.
Короче так, на ведро помидор, 1 кг чесноку, пару острых перчиков и соль по вкусу . Скорее всего это не аджика, короче не по правилам, но вдруг понравится. Кручу помидоры на мясорубке, вместе с чесноком, сильно солю. Для еды просто ставлю в холодильник (хранится пару недель) . А для зимы ставлю кастрюлю на плиту, довожу до кипения, мешать обязательно, греется неравномерно, как закипит, разливаю в горячие сухие банки и закатываю лакированными крышками. Стоит но несколько лет, тут нашла в подполе баночку, случайно среди варенья затесалась, аж 2007 года, сохранилась нормально даже плесени нет, только крышка со ржавчиной, пришлось выкинуть.

Ну не хочешь яблоки - не ложи их. А вообще на этотрецепт идёт их 0.5 кг. 5 кг помидор, по 1 кг моркови, сладкого перца, лука, зелень разная по пучку, та что нравится, от 1 до 3 перчин горького перца-всё это перекрутить, сахар 0.5 стакана и соль по вкусу. варить 30 мин, добавить 0.5 л масла раст без запаха и чеснока от 200 до 300 гр. Варить ещё 25 мин. Разлить по стерилиз банкам. Всё! Вкус-обалденный!

2 кг. сладких красных перца, 1-2 горьких красных перца ( с перцем горьким на ваш вкус, кому по острее тот еще больше добавляет), 1 кг. лука, 3 кг. помидор ( или я добавляю просто томатНЫЙ СОК 3 ЛИТРА) . Все на мясорубке прокрутить и вылить в большую кастрюлю, добавить 1 стакан сахара, 1, 5 стакана подсолнечного масла, и варить 5-6 часов на небольшом огне. Разлить по стерилизованным банкам и готово.

АППЕТИТКА:
3 кг помидоров
1 кг перца
1 ст сахара
3 ст ложки соли
3-4 головки чеснока
2 горьких перца без семян ( если не любите острое, не добавляйте)
0,5 ст масла
помидоры прпустить через мясорубку и кипятить 10 мин, перец очистить и тоже через мясорубку, добавить в помидоры и варить 15 мин, добавить соль, сахар, чеснок, масло, кипятить 10мин, добавить зелень по вкусу и еще 5 мин, закатать, укутать

сырая аджика: 100гр горького перца, 500гр сладкого перца, 300гр чеснока, 50гр хмели - сунели, 50 гр соли, 50 гр растительного масла, все состовляющие пропустить через мясорубку ( семена у горького перца убрать) , добавить соль, пряности, растительное масло, хранить в холодильнике.
для меня это основа, зимой мешаю с томатной пастой- прекрасный соус
летом с помидорами
или круглогодично добавляю в сметану или майонез до нужной остроты
еще обмазываю курочку и в духовку оочень вкусно!!

3кг спелых помидоров, 300гр перца. 300гр чеснока, 1 пачка красного перца всё перемолоть

Ну рецепт, я точно не помню, ну моя мама ждет осени, так как именно осенью перец стоит копейки, и перекручивает его, ну естественно, там мыть, оторвать у перца хвост, и в мясорубку, а та уже честно слово не знаю, но этой осень я буду делать))) и кстати делает без помидоров и без яблок, просто нашу простую аджику