Пожалуйста, подскажите как заготовить-замориновать свеклу на зиму.

Отварить свеклу, очистить и порезать кружочками, сложить в банку ...смешать 300 гр воды с 50 гр. 10% уксуса, добавить пол чайной л. соли, столовую л. сахара.. залить свеклу, сверху добавить тонко порезаный хрен...

отварить свеклу в кожуре, очистить и нарезать тонкой соломкой, можно на терке.. уложить плотно в стерильные банки литровые, сверху полить уксусом1-2ложки, закрыть пластмассовыми крышками, хранить в холодильнике. подходит в салаты, борщ и просто с майонезом.

1кг молодой свеклы, 50г чёрной смородины. ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 л воды): 100г 5%-ного уксуса, 80г сахарного песка, 30г соли, 10гвоздичек, 10горошин душистого перца, кусочек корицы. Свеклу варите 30-40минут, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чёрную смородину переберите, помойте, дайте стечь воде и оставьте на некоторое время-ЯГОДЫ ДОЛЖНЫ ХОРОШЕНЬКО ОБСОХНУТЬ. Затем смешайте ягоды со свеклой. Уложите свеклу со смородиной в стеклянные банки. Залейте горячим маринадом и простеризуйте: пол-литровые банки 8 минут, литровые, двух-и трёхлитровые--10-15 минут.

Кубики свекольные для винегретов, борщей, салатов
Рассол:
1 л воды
30 г соли
Свёклу помыть и поварить 20 минут. Охладить холодной водой, снять кожицу, нарезать кубиками и уложить в банки 500 мл.
Залить горячим рассолом.
Стерилизовать 40 минут в кипящей воде и закатать.

Свёкла с луком

1 кг свёклы
250 г лука
180 г соли
2-3 лавровых листа
перец горошком
Рассол:
1 л воды
60 г соли.
Свёклу поварить 1.5-2 часа, остудить, снять кожицу и нарезать пластинками.
Лук порезать кольцами.
Сложит в банки слоями свёклу и лук, залить горячим рассолом, добавить пряности и стерилизовать 40 минут 500 мл банки, 50 минут – 1 л.