Подскажите рецепты заготовки на зиму салатов из помидор

В пастеризованные банки укладываем слоями
-лук полукольцами
-петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные
-помидоры дольками
и так чередовать, но обязательно верхний слой должен быть лук
Фото

Затем заливаем кипящим маринадом (на 1 л воды 3 ст ложки сахара и 1 ст ложка соли)
Добавляем 1 ст ложку раст масла
1 ст ложку 9% уксуса
и закатываем банки или можно в банки с завинчивающейся крышкой
переворачиваем, укутываем и ждем пока остынет

Салат из зеленых помидор, лука, моркови.... моей семье нравится)) )
И так:
3 кг зеленых помидор
1 кг моркови
1кг лука (головки)
Все перекрутить на мясорубке (+нож и вставка с крупными продолговатыми дырочками)

350 гр натуральной томатной пасты или томатного соуса
5 стол. ложек сахара
3 стол. ложки соли
1 литр подсолнечного масла (у меня -затея)
Все сложить сразу, перемешать и тушить 1 час 40 мин.
P.S.
По моему опыту нужна кастрюля не меньше чем на 7 литров, я беру кастрюлю на 10 литров.
Извините фото не могу вставить, не имею в этом компьютере програмки для уменьшения фото. Салатик по вкусу, имеет приятную кислинку в сочетании с луком, морковью и пастой ням ням ...

Маринованный салат из зелёных или бурых помидор и огурцов. Можно взятькрасные помидоры с очень плотной кожицей
2 кг зелёных помидор
0.5 кг огурцов
0.5 кг лука
1 кг сладкого перца (нарезать большими кусками, положить в кипяток и сразу вынуть)
0.5 кг морковки нарезать большими кусками и проварить 5 минут
150 гр укропа
Всё нарезать крупными кусками в большой таз и перемешать.
Добавить
Уксуса на 1 литр 2 столовые ложки
Подсолнечное масло на 1 литр 5 столовых ложек
Соль по вкусу, перец, лавровый лист
Овощи разложить по стерильным литровым банкам и варить в кастрюле с водой минут 30
Закатать стерильными крышками

ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ! ОНИ БУДУТ ВАРИТЬСЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

лечо, через мясорубку проводишь, можно перчика добавить... специи по вкусу.... баклажаны с помидорами, жаришь баклажаны, лук тоже, помидоры также через мясорубку. и в баночки литровые слоями складываешь.