из черноплодной рябины рецептиком поделитесь?

1.Пастила из черноплодной рябины.
Для рецепта Вам потребуются:
- рябина черноплодная - 10 стаканов
- сахар - 5 стакан
- яйцо (белок) - 1-2 шт.
10стаканов рябины раздавить в кастрюле деревянной ложкой, засыпать 5стаканами сахара, кастрюлю закрыть и поставить в духовку со среднейтемпературой. Когда ягоды дадут сок, перемешать, чтобы сахар лучшерастворился.
Затем массу протереть через сито идать остыть. Добавить сырой яичный белок из расчета: на 3 стакана пюре1—2 белка, взбивать, пока масса не побелеет, потом положить в невысокийдеревянный ящичек, заполнив его примерно на треть, и снова поставить вящичке в не слишком жаркую духовку, чтобы масса подсохла. На подсохшийпласт класть второй, затем третий. Накрыть подсушенную пастилу белойбумагой, закрыть ящик крышкой и поставить на хранение в сухое, прохладное место.
2. Цукаты из черноплодной рябины. Для рецепта Вам потребуются:
- черноплодная рябина - 1 кг
для сиропа: - сахар - 1 кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислот, ванилин - по вкусу.
1кг плодов черноплодной рябины вымачивают в холодной воде в течениесуток, меняя воду два раза. Затем плоды в сахарном сиропе (1 кгсахарного песка на 1 стакан воды) варят на среднем огне до готовности. К концу варки добавляют чайную ложку лимонной кислоты и ванилин накончике ножа. Готовые плоды вынимают из сиропа и оставляют на ночь надуршлаге для стекания сиропа. Затем их подсушивают при комнатнойтемпературе в течение суток и хранят обсыпанными сахарным песком.
3. Черноплодная рябина с caxapом
Ягоды отделяют от плодоножек и гребней, моют, бланшируют в кипятке 3-5 минут, пропускают через мясорубку,
добавляют сахар (1 : 1) и тщательно перемешивают.
Варят на слабом огне до полного растворения сахара.
Раскладывают горячую массу в банки, стерилизуют 15 минут, затем герметически укупоривают и охлаждают.
В плодах аронии содержится сорбит, что важно для питания больных сахарным диабетом, при заболевааниях печени и желчевыводящих путей.
Употребление аронии черноплодной в больших дозах может привести к повышению показателей свертывающей системы крови.
Противопоказано использование сока аронии при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите

4. Желе из свежих яблок и черноплодной рябины.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 600г
- яблоки - 2-3 шт.
- черноплодная рябина - 2 ч. л.
- сахар - 4 ст. л.
- желатина - 12-15г.
Инструкции по приготовлению:
Подготовленные, нарезанные свежие яблоки, рябину пропустить через соковыжималку. Полученный сок охладить, отжимки залить горячей водой, смесь довести докипения, проварить в течение 8-10 мин, затем отвар процедить, добавитьсахар, вновь довести до кипения, снять с огня, влить охлажденный сок, растворенный желатин, хорошо размешать, разлить в порционную посуду.
Перед подачей охладить до образования желеобразной массы.

Я варенье делаю и компот яблочно-рябинный (рябины немного кладу для придания цвета и специфического вкуса).

Приправа из черноплодной рябины к мясу и птице
рябина черноплодная - 500г
лимон - 1 шт.
чеснок - 50г
базилик - 100г
сахарный песок - 100г
соль - 1/2 ч. л.
Черноплодную рябину провернуть через мясорубку вместе с чесноком и лимоном (у лимона предварительно удалить семена) . Базилик мелко нарезать, посолить, все перемешать и добавить сахарный песок, и разложить в банки.

Черноплодка очень хороша для тех, у кого высокое давление. Если вы гипотоник, то лучше не рисковать. Можете так снизить давление, что потом пожалеете.
Теперь рецепт. Чистую просушенную ягоду пропускаете через мясорубку. Затем отжимаете через марлю, сложенную в несколько слоев. Засыпаете сахаром 1:1,5. После растворения сахара раскладываете по стерилизованным банкам. Очень вкусно, и все витамины сохраняются. Правда жидковата получается, но вкус-спесфицкий