необычная заготовка огурцов

Такой салат готовится так.
Нарезать произвольно кружочками огурцы и лук в стерилизованные банки.
Заливка: 1 литр воды, 0,5л. томатного соуса (он не будет виден) , 1 стакан масла подсолнечного (без запаха) , 1 стакан сах. песка, 2 ст. л. с горкой соли= варить 10 минут, в конце за 3 минуты добавить резанного или давленного 150 гр. чеснока, 1 ст. л. эссенции.
Огурцы залить заливкой, стерилизовать 20 минут, закатать и укутать. Получается 8 банок по 500 гр.

это похоже на нежинский салат. поищите рецепты в интернете

Я давно делаю салат из огурцов! Раньше в СССР продавали такой салат, он назывался по-моему охотничий !
Я стала сама закрывать, примерно делаю так :режу огурчики кружечками, режу лук дольками .Затем всё солю, чуть сахарку, уксус, посыпаю мелко резанным укропом! Всё пробую .Разлаживанию по-банкам заливаю всё и ставлю стерилизовать, где то как закипит минут 20 литровые банки !
Всё !Зимой открываю и поливаю маслом, подходит как закусочка, нежная приятная !!!

Если они постоят чуть дольше будут пахнуть испорченным маслом, используйте тогда оливковое. Порезать огурцы, лук, потертый чеснок, душистый горошек, лавровый лист не большей, слоями переложить лук с огурцами, затем 1 столовая ложки оливкового масла, 1 чайная ложка соли и сахара, 1 столовая ложка уксуса, все залить кипятком, стерилизовать 25 минут .