как приготовить мелкую,костистую рыбу(карпики.плотвичка),чтобы кости были мягкие и вкусно,как консерва

Лучше всего костлявую рыбу стушить с овощами, не менее 4-х часов.
Нарезаете кружками овощи-свеклу, морковь, репчатый лук, толщиной приблизительно 0,5см.
слоями выкладываете в чугунок: слой свеклы, морковь, лук, рыба (слегка посолить) , потом опять так же. .
заливаете водой так, чтобы только покрыла и добавляете 2-3 столовых ложки растительного масла, немного соли (вода будет выкипать и блюдо в конце будет солёнее) . Не накрывая крышкой ставите в духовку на небольшом огне, прибл. 150-160 град. тушите 4-5 часов.
Вместо растительного масла рыбу можно стушить, добавляя за час до готовности томатную пасту.
При такой длительной обработке кости полностью свариваются и становятся мягкими, даже хребет.

Мы жарим до такого момента, пока рыбка не станет как "чипсы" хрустящие. Для этого нужно на сковородке немалое количество подсолнечного масла, средний огонь и не в коем случае не накрывать крышкой, иначе будет как тушёная. Рыбку посолить, обвалять в муке и жарить с двух сторон до коричневатого цвета
У неё кости будут пересохшие и её можно спокойно есть, не выбирая их.

Подсказал бы.. . Только не знаю, что такое консервА...

Сложите в глиняную или эмалированую посуду, посолите, залейте растительным маслом и тушите в духовке часов 8 при температуре не выше 70-80С.

Подсказал бы.. . Только не знаю, что такое консервА.... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru