Хотелось бы приготовить на зиму помидоры, но не знаю рецептов, , подскажите что бы вкусно и не сложно?

Простой рецепт очень вкусных помидорок) Банки берем 1 литровые, помыть хорошо, в них положить зелень (листик вишни, смородины, хрена, чеснок-2 зубчика, зонтик укропа, перец горошком-6шт) , уложить помидорки и залить в банку кипяток, дать постоять 10 минут и вылить! Пока готовим рассол, кипятим 1л воды и добавляем 1 ст ложку соли и 2 ст ложки сахара, заливаем этим рассолом банки, добавляем 1 чай. ложку уксусной эссенции (70%) либо 1 ст. ложку 9 % уксуса и 1 таблетку аспирина, закрываем, переворачиваем и укутываем до остывания, хранить можно в квартире в кладовке! если аспирин не хотите (хотя он абсолютно никакой опасности не несет в консервировании) можете банки стерелизовать минут 10 над паром или в микроволновке, как вам удобно) но проще с аспирином!

Помидоры в собственном соке

Консервируют мелкоплодные томаты сортов «Умелец» , «Вишенка» или «Десерт» с мясистой мякотью. На рынке обычно их называют «Черри» . Удаляют плодоножки, моют и до укладки в банки хранят в холодной воде. Половину томатов протирают через сито, подсаливают и прогревают до кипения. Плоды укладывают в стерильные банки и заливают горячим томатным соком. Закрывают стерильными крышками и прогревают в кастрюле с водой 15 минут. Затем банки переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

На литровую банку берут томаты 1100 г, соль 1 с. л.

Какие помидоры вы хотите. . Если зеленые, то один рецепт, если красные- много.. Можно и ассорти с огурцами сделать, можно помидоры в томатном соке, тоже прикольно, два в одном. . Я делаю сейчас только ассорти, просто съедается то и другое быстро.

ЗЕЛЕНЫЕ ТОМАТЫ С ЧЕСНОКОМ
Зеленые томаты одинаковой формы и размера промыть, острым ножом сделать надрезы. Внутрь каждого томата положить пластиночку чеснока, веточку укропа или петрушки. Осторожно уложить в подготовленные литровые банки, залить горячим маринадом и стерилизовать в течение 20 минут.
После этого банки быстро закатать и перевернуть вверх дном до остывания.
Для маринада: на 1 л воды — 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 60 г уксуса.

В предыдущий рецепт с зелеными помидорами хочу добавить: в разрез помидора можно положить тонкое колесико свежей морковки, получается намного веселее и аппетитнее!! !

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

0,5 л. острого томатного соуса
1,5 л воды
3 столовые ложки сахара
1,5 столовые ложки соли

все это положить в кастрюлю и довести до кипения, немного остудить, после чего залить уложенные в литровые банки помидоры (маленькие можно не разрезать)
стерилизовать 15 минут, закатать.

Получается 4 литровые банки!